Un destino que se come, se siente, se vive

De la mano de Eduardo Palazuelos.

- Arturo Belman

" “TIENES LA BAHÍA MÁS HERMOSA DEL mundo, el mejor clima del mundo y la calidez de su gente: tres elementos fundamentales de Acapulco”, nos comenta Eduardo Palazuelos, en este recorrido que desvela el encanto de esta bahía, un destino impregnado de nostalgia y evocador de innumerables recuerdos para la mayoría de los mexicanos, como los momentos inolvidables en la vida familiar, escapadas con amigos y, quizá, en el caso de los defeños, hasta el primer encuentro con el mar.

Eduardo Wichtendahl Palazuelos se ha consolidado como un destacado chef y empresario mexicano cuya pasión por la gastronomía ha llevado los sabores de su país a nuevas y emocionantes dimensiones. Siguiendo los pasos de su reconocida madre, la célebre chef Susana Palazuelos, ha dejado su huella en la escena culinaria con creaciones emblemáticas como ZIBU y Mario Canario en Acapulco, así como Mar del Zur y Zatziki, en Monterrey. Estos lugares se han convertido en auténticos referentes donde Eduardo ha logrado fusionar de manera magistral ingredientes tradicionales mexicanos con técnicas culinarias vanguardistas.

Eduardo y su madre, Susana Palazuelos.

Eduardo Palazuelos ha forjado una trayectoria en el mundo de la gastronomía con raíces profundas en Banquetes Palazuelos, una empresa familiar con una historia que se remonta a 1975. Como copropietario de este renombrado proyecto, ha heredado una pasión innata por la cocina y la hospitalidad. Inspirado por su legado familiar, dio vida a Banquetes Eduardo Palazuelos, una propuesta gastronómica que lleva su distintivo toque a eventos y celebraciones especiales.