En lugar de completar la oxidación, a mitad del proceso se detiene la fermentación normalmente a las dos horaspara obtener este tipo de té. Su sabor equilibrado, combina características de otros verdes y negros y su contenido en teína suele ser bajo, pero depende de cuándo se interrumpe la fermentación (entre 10 y 55 mg por taza).
En todo caso es muy digestivo e ideal para saborear a media tarde, o incluso después de las comidas. Además, es un té del que podemos preparar una infusión más de una vez para apreciar sus matices en cada momento, por sus diferentes sabores y olores, entre los que destaca un ligero sabor natural a nuez.
8 beneficios del té azul o té oolong
• Es una bebida antioxidante. Destaca por su alto poder antioxidante, lo cual beneficia el sistema inmunitario. Se atribuye a la alta presencia de catequinas en su composición. Estas sustancias flavonoides y tienen gran capacidad para proteger a las células y retrasar el envejecimiento.
• Previene el cáncer y ayuda a reducir el colesterol. Gracias a las catequinas, el té oolong ayuda a reducir el colesterol.
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INQUIETUD, ENERGÍAS Y SOFROLOGÍA Seguir el impulso
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¿Existe la suerte?
Nobuo Suzuki publica su tercera obra, Maneki Neko: el libro japonés de la buena suerte. ¿Creen los japoneses que se puede incidir en la fortuna? La curiosa historia sucedida en Osaka, de la cual compartiré un fragmento, demuestra que sí.
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La energía de las piedras y cristales de cuarzo Una nueva mirada sobre los cristales
Carolina Buffoni es doctora en Geofísica, cristaloterapeuta y maestra de reiki. Su pasión innata por comprender los complejos fenómenos naturales de la Tierra, como los terremotos y los volcanes, la llevaron a realizar una destacada carrera científica*. En 2018 decidió cambiar su rumbo profesional y, años más tarde, fundó Anahata Crystal School, una escuela online donde fusiona ciencia y espiritualidad. Con estos textos retomamos la serie sobre cristales en la revista.
LAS PREPARACIONES Cataplasmas y jarabes y el control de la esclerosis múltiple de la Dra. Apelian
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¿QUÉ LE OCURRE A MI CUERPO CUANDO COMO PICANTE? Comer picante, ¿sí o no?
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