മത്തൻ

വറുത്തെടുത്ത മത്തൻവിത്തുകൾക്ക് നിലക്കടലയുടെ രുചിയാണ്

- ഡോ.പ്രിയ ദേവദത്ത് മെമ്പർ, സ്റ്റേറ്റ്മെഡിസിനൽ പ്ലാന്റ്ബോർഡ്, [e-mail]

Cucurbita maxima Duch.
Family: Cucurbitaceae

ഓലമേഞ്ഞ വീടുകളുടെ പുരപ്പുറത്തേക്ക് മത്തൻവള്ളികൾ പടർത്തി കയറ്റുന്ന രീതി നാട്ടിൽ പുറങ്ങളിൽ മുൻപുണ്ടായിരുന്നു. നിലത്തോ പുരപ്പുറത്തോ പടർന്നുവളരുന്ന പ്രകൃതമാണ് മത്തനുള്ളത്. വേനൽമത്തൻ, വർഷമത്തൻ എന്നിങ്ങനെ കാലത്തെയാസ്പദമാക്കി രണ്ടിനം മത്തനുണ്ട്. ഇതിൽ മധുരമേറിയത് വർഷമത്തനാണ്. ഗുഡയോഗഫല, ബ്രൂംഹിത ഫലം എന്നിങ്ങനെ പേരുകളും മത്തനുണ്ട്.