SERVES 4
1 
Heat grill or grill pan over medium. In large bowl, toss 1/2 small red onion (thinly sliced), 2 Tbsp fresh lime juice, and a pinch each of kosher salt and pepper, then toss with 1 ripe but firm mango (thinly sliced) and 1 small seedless cucumber (thinly sliced into half-moons). Let sit, tossing occasionally, at least 10 min.
$3.19
2
Meanwhile, in small bowl, combine 1 Tbsp each olive oil and salt-free jerk seasoning and 1/4 tsp salt, then rub all over 8 thin-cut chicken breasts (about 1&frac12; lbs total). Grill until just cooked through, 2 to 4 min. per side.
$9.67 
3 
Fold 1/4 cup cilantro (chopped) into cucumber salad and serve with chicken and lime wedges if desired.&nbsp;
6&cent; 
PER SERVING About 274 cal, 7.5 g fat (1.5 g sat), 94 mg chol, 232 mg sodium, 15 g carb, 2 g fiber, 12.5 g sugar (0 g added sugar), 36 g pro TOTAL: $12.92

25-Minute Meals Under $15

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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Magzter Inc. ist der weltweit größte und am schnellsten wachsende plattformübergreifende digitale Zeitungskiosk mit Selbstbedienung mit über 80 Millionen Nutzern seit seiner Gründung im Jahr 2011 und Tausenden von Zeitschriften und Zeitungen in über 40 Kategorien und über 60 Sprachen. Magzter hat seinen Hauptsitz in New York und ist vor Ort in Amsterdam, London, Mexiko-Stadt, Chennai, Mumbai, Neu-Delhi, Bengaluru und Singapur vertreten und wird bald in andere Länder expandieren. Magzter wurde im Juni 2011 von den globalen Unternehmern Girish Ramdas und Vijay Radhakrishnan gegründet und ermöglicht Zeitschriften- und Zeitungsverlagen auf der ganzen Welt, digitale Ausgaben ihrer Titel zu erstellen und an globale Verbraucher zu liefern.

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