ভারতে যেসব ভেষজ গৃহস্থের ঘরে অধিক সমাদৃত হয়েছে, তাদের অন্যতম সজিনা বা সজনে। আয়ুর্বেদশাস্ত্রে সজিনাকে ‘মহৌষধ বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম মোরিঙ্গা ওলেইফেরা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ঠাসা সজনেকে ‘মিরাকল মোরিঙ্গা’-ও বলা হয়। ভারতেই প্রায় ৯৩ ধরনের সজনে পাওয়া যায়। ভারতের বাইরে এশিয়া ও আফ্রিকার গ্রীষ্মপ্রধান দেশে প্রায় ১৪-১৫ রকম সজনে পাওয়া যায়। বসন্তকালে যখন বাংলার ঘরে ঘরে জ্বরজারি, বসন্ত রোগ দেখা দেয়, তখন সেরা পথ্য হিসেবে মনে পড়ে সজনের কথাই। ওই সময় তাই বাঙালিবাড়ির রান্নায় সজনের ব্যবহার দেখা যায়। ঋতুকালীন এই ভেষজের পাতা, ফুল, সরু কাণ্ড (ডাঁটা) সবই তরিতরকারি হিসেবে খাওয়া যায়। বেশ কিছু রোগ সারাতে সজনে অত্যন্ত উপযোগী বলে একে ২০০৮ সালে 'ইয়ার অব ট্রি’ নামেও অভিহিত করা হয়।
সজনের কাণ্ড সজনের সরু সরু কাণ্ডকে আমরা চিনি j‘ডাঁটা’ নামে। সজনের ডাঁটা দিয়ে নানা উপাদেয় পদ বাঙালি তার বসন্তকালের খাওয়াদাওয়ার মেনুতে রাখে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার, ক্যালশিয়াম ও পটাশিয়াম। এছাড়া ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড,
আইসোথায়োসায়ানেট, ফেনলিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সজনে ডাঁটায় থাকে। কোলেস্টেরল-ফ্রি সব্জি হিসেবেও এর কদর রয়েছে। এর শক্তিমাত্রা ৩৭ কিলোক্যালোরি। এতে কার্বোহাইড্রেট ৮.৫৩ গ্রাম, প্রোটিন ২.১ গ্রাম, ও ডায়েটারি ফাইবার ৩.২ গ্রাম পাবেন। এছাড়াও সোডিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক ও বি১-বি৬ পর্যন্ত সবক’টি ভিটামিন এতে পাবেন।
রোগ নিরাময়ে সজনে হাড় ও অস্থিসন্ধির ব্যথা: সজনেতে ক্যালশিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ থাকে প্রচুর। তাই হাড়ের যে কোনও অসুখসহ আর্থ্রাইটিসের ব্যথায় সজনে বিশেষ কাজে আসে। সজনের বীজে থাকা আইসোথায়োসায়ানেট কমাতে বিশেষ উপযোগী। প্রদাহজনিত কষ্ট
প্রদাহে আরাম: সজনের মধ্যে ভরপুর অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান থাকায় এটি যে কোনও রকমে ক্ষত ও প্রদাহে উপশম করে। হজমের সমস্যা: ডায়েটরি ফাইবার ও বি ভিটামিন ডাঁটায় থাকে বলে এই সব্জি হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে।
অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি: সজনে ডাঁটায় বিভিন্ন অ্যামাইনো অ্যাসিড ও ক্যারোটিনয়েডস নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। প্রাকৃতিকভাবেই এই সব্জি
This story is from the December 2022 edition of Sarir O Sasthya.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the December 2022 edition of Sarir O Sasthya.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
যোগাসনে বশে রাখুন সুগার
পরামর্শে রাজ্য যোগ ও অ্যান্ড ন্যাচারোপ্যাথি কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল
প্রেশার, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডস কমাতে যোগব্যায়াম
পরামর্শে যোগবিশারদ আশিস সেন
হার্টের অসুখে কি ব্যায়াম করা উচিত?
পরামর্শে এশিয়ান যোগ রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর সম্পাদক, যোগ বিশেষজ্ঞ উজ্জ্বল কুমার ঘোষ
আর্থাইটিস ও হাড়ের অসুখে সহজ ব্যায়াম
উদাহরণ হিসেবে বলা যায় পেশি বাত (মাসকুলার রিউম্যাটিজম) সন্ধি বাত (গাউট) জ্বর বাত (অ্যাকিউট রিউম্যাটিজম) কটি বাত বা মাজা বাত, স্কন্দ বাত ইত্যাদি।
গলার অসুখে ব্যায়াম
পরামর্শে পুরুলিয়া দেবেন মাহাতো গভর্নমেন্ট মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের ফিজিওলজি বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ শুভ্র ভট্টাচার্য
পেট ও লিভারের সমস্যায় ব্যায়ামে কীভাবে মিলবে উপশম ?
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগ ন্যাচারোপ্যাথির ভাইস প্রেসিডেন্ট ও বিশিষ্ট যোগ বিশারদ সুনীল সাউ
কিডনির সুস্থতায় কেমন ব্যায়াম
পরামর্শে কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের যোগ প্ৰশিক্ষক প্রতাপ সাঁতরা
শ্বাসকষ্টে যোগাসন
ডিপ ব্রিদিং এক্সারসাইজের প্রকারভেদ রয়েছে। তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য নাড়িশুদ্ধি প্রাণায়াম, অনুলোমবিলোম প্রাণায়াম।
ত্বকের রূপ | লাবণ্য ধরে রাখার ব্যায়াম
পরামর্শে ওয়েস্ট বেঙ্গল কাউন্সিল অব যোগা ও ন্যাচেরোপ্যাথির পরিচালন কমিটির সদস্য রাসবিহারী সরকার
পাইলস, ফিসার, ফিসচুলায় যোগাসন
পরামর্শে যোগা বিশারদ মোহাম্মদ খাইরুল ইসলাম