सोया चिली
- कितने लोगों के लिए : 02
- कुकंग टाइम 20 मिनट
सामग्री
- सोयाबीन- 100 ग्राम
- नमक- स्वादानुसार
- लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच
- तेल- 2 चम्मच
- बारीक कटा हरा प्याज- 1 कप
- कटी हुई हरी मिर्च - 2
- सोया सॉस- 2 चम्मच
- विनिगर- 2 चम्मच
विधि
सोयाबीन को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोने के बाद पानी निचोड़ दें। एक बाउल में सोयाबीन, एक चम्मच नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हरे प्याज को डालकर थोड़ी देर भूनें। हरी मिर्च डालें और कुछ सेकेंड पकाएं। अब कड़ाही में बचा हुआ नमक, सोया सॉस, विनिगर और सोयाबीन डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। तेज आंच पर दो-चार मिनट पकाएं और सर्व करें।
सोयाबीन राइस
- लोगों के लिए : 04
- कुकिंग टाइम 20 मिनट
सामग्री
- चावल- 3 कप
- सोयाबीन- 1 कप
- मटर- 3/4 कप
- बारीक कटा प्याज- 2
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट- 1 चम्मच
- दही- 1/2 कप
- कटा टमाटर- 2
- नीबू का रस- 2 चम्मच
- दालचीनी- 2 टुकड़ा
- काली मिर्च- 10
- लौंग - 5
- हरी इलायची- 5
- बड़ी इलायची- 2
- तेजपत्ता- 1
- जीरा- 1 चम्मच
- सौंफ का पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
- पुदीना पत्ती- 2 चम्मच
- तेल- 3 चम्मच
- घी- 2 चम्मच
- पानी- 6 कप
- नमक - स्वादानुसार
विधि
This story is from the November 12, 2022 edition of Anokhi.
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