सूजी टोस्ट
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 25 मिनट
सामग्री • सूजी: 1/2 कप • दही: 1/4 कप • बारीक कटी मिर्च: 1 • पानीः 1/4 कप • बारीक कटा प्याज: 2 चम्मच • बारीक कटा टमाटरः 2 चम्मच • बारीक कटी शिमला मिर्च: 2 चम्मच • कद्दूकस किया गाजर: 2 चम्मच • बारीक कटी धनिया पत्तीः 1 चम्मच • नमक स्वादानुसार • चीनी चुटकी भर • ब्रेड: 4 • हरी चटनी: 4 चम्मच • बटर: 2 चम्मच
विधि
एक बाउल में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। बाउल में मिर्च, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, धनिया पत्ती, नमक और चीनी डालकर मिलाएं। मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। ब्रेड स्लाइस के ऊपर हरी चटनी फैलाएं। पैन में थोड़ा-सा बटर डालें। ब्रेड पर हरी चटनी के ऊपर से सूजी वाला घोल फैलाएं और गर्म पैन में डालकर टोस्ट करें। ब्रेड के दूसरी ओर बटर लगाएं। जब सूजी के साइड वाले ब्रेड का रंग सुनहरा हो जाए तो उसे पलट दें। दूसरी ओर भी सुनहरा होने तक सेंकें। सारे ब्रेड से इसी तरह टोस्ट तैयार करें। तैयार टोस्ट को बीच से काटकर मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
सूजी कचौड़ी
कितने लोगों के लिए : 08
कुकिंग टाइम 50 मिनट
This story is from the September 16, 2023 edition of Anokhi.
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