PLATOS SORPRENDENTES EN MENOS DE 30 MINUTOS

El ritmo acelerado de la cotidianeidad puede hacer que descuidemos nuestra alimentación y que, como resultado, nos alimentemos a base de ultraprocesados o bocadillos. Pero elaborar platos nutritivos, en contra de lo que nos pueda parecer, no siempre lleva una cantidad de tiempo desmesurada. Aquí tienes una lista de propuestas que podrás hacer en solo media hora. ¡Activa tu reloj!

- CARMEN LÓPEZ

OPCIÓN

Puedes sustituir el jamón por beicon o lacón. En caso de utilizar lacón, puedes añadirle por encima un aceite hecho con pimentón.

ÑOQUIS CON JAMÓN Y GUISANTES

20 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL

INGREDIENTES:

500 g de ñoquis • 250 g de guisantes en lata • 175 g de jamón serrano en taquitos • 1 cebolla • 250 g de tomate frito • aceite de oliva • sal.

Pela la cebolla y pícala muy menudita. Rehógala en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añade los guisantes y el jamón. Saltea todo unos minutos. Agrega la salsa de tomate y remueve para que se integre bien con el resto de ingredientes.

En una olla con abundante agua hirviendo, cuece los ñoquis. Estarán listos cuando suban a la superficie. Sácalos, escúrrelos y resérvalos.

Añade los ñoquis a la sartén con los guisantes y el jamón y saltea todo un minuto para que se mezclen. Emplata y sirve.

CARACOLAS DE PASTA RELLENAS DE QUESO AZUL

25 MIN. DIFICULTAD: MEDIA

INGREDIENTES: 300 g de caracolas de pasta • 50 g de miga de pan integral • 1 vaso de nata • 225 g de queso azul • 1 diente de ajo • 50 g de champiñones • 50 g de queso rallado • 4 aceitunas negras • sal • pimienta negra molida.