FLAUTAS DE ESPINACAS Y RICOTTA
Lava y seca las espinacas. Saltéalas ligeramente en una sarté n a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Colócalas en un escurridor para que pierdan el exceso de lí quido.
Desmenuza la ricotta y mézclala con las espinacas. Salpimenta. Extiende la pasta filo y córtala en rectá ngulos de 15 x 8 cm aproximadamente. Coloca encima la mezcla de espinacas y queso y enróllala desde el lado donde están las espinacas. Bate el huevo y pinta los rollitos por el exterior.
Asa los rollitos en el horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos, hasta que queden dorados y crujientes.
MILHOJAS DE TOMATE, PIMIENTO Y CHAMPIÑONES
30 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL
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