మునక్కాడలు టమాటా ఆవకాయ పచ్చడి
కావలసిన పదార్థాలు:-1. మునక్కాయ ముక్కలు-రెండు కప్పులు, 2. టమాటా ముక్కలు - ఒక కప్పు, 3. నువ్వులుంమెంతులుం ఆవాలు వేగించి చేసిన పొడి - మూడు స్పూన్లు, 4. తాలింపు గింజలుమినప్పప్పు-ఒక స్పూను, జీరా - ఒక స్పూను, ఆవాలు కొంచెంగా, 5. ఎండుమిర్చి - మూడు, 6. ఇంగువ - అర స్పూను, 7. వెల్లుల్లి తరుగు- ఒక స్పూను, 8. నూనె - తగినంత, 9. ఉప్పు - అరకప్పు, 10. కారం - అర కప్పు, 11. చింతపండు గుజ్జు-పావు కప్పు, 12. పసుపు - ఒక స్పూను.
తయారు చేయు విధానం:- మునక్కాయ ముక్కల్ని, టమాటా ముక్కల్ని బాండీలో వేసి తగినంత నూనె వేసి స్టవ్ మీద పెట్టి పది నిమిషాలు వేగించాలి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతుండాలి. ఈ ముక్కలు వేగాక తీసి వెడల్పు గిన్నెలో వెయ్యాలి. మరల స్టవ్ మీద బాండీ పెట్టి తాలింపు గింజలు, ఎండు మిర్చి, తగినంత నూనె వేసి దోరగా వేగాక దీనిలో ఇంగువ, వెల్లుల్లి తరుగు, చింతపండు గుజ్జు వేసి కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు వేగించాలి. ఇప్పుడు ఈ గుజ్జులో పసుపు, ఉప్పు,కారం, నువ్వులుంమెంతులుం ఆవాలు మిక్స్ చేసిన పొడి వేసి కలిపి రెండు నిమిషాలు ఉంచి దించి మునక్కాయ ముక్కల్లో వెయ్యాలి. దీనిని బాగా కలపాలి. ఈ మునక్కాయం టమోటా ఆవకాయ పచ్చడిని వేడి తగ్గాక గాలి చొరబడని గాజు సీసాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. ఆవకాయ పచ్చడి మంచి పోషక విలువలతో కూడి రుచి చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
మునక్కాయలతో ఉలవచారు
This story is from the July 30, 2023 edition of Suryaa Sunday.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the July 30, 2023 edition of Suryaa Sunday.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
లెజెండ్
గీతాంజలి
చైర్మన్తో ముఖాముఖి
చైర్మన్తో ముఖాముఖి
పండిత, పామరుల చెవులూరించిన వయోలిన్ విద్వాంసుడు, ఆదర్శగురువు 'సంగీతానంద' శ్రీ నేతి శ్రీరామశర్మ
శ్రీ నేతి శ్రీరామశర్మ గారు కళలకు కాణాచియైన తెనాలికి దగ్గరలో వల్లభా పురం గ్రామమునందలి నూతక్కిలో 1928 నవంబర్ 14వ తేదీన సంగీత కుటుంబములో 'హరికథా కేసరి' 'హరికథా ప్రవీణ' శ్రీ నేతి లక్ష్మీనారాయణ.
అనారోగ్య సిరలు: చికిత్స పట్ల అవగాహన- పురోగతి
అనారోగ్య సిరలు (వరికోస్ వీన్స్), ఒకప్పుడు ప్రాథమికంగా సౌందర్య సమస్యగా పరిగణించబడేవి.కానీ, ఇప్పుడు భారతీయ జనాభాలో 30% మంది ఈ సమస్యతో బాధపడుతున్నారు.
రోజూ కేవలం 5 నిమిషాలు వ్యాయామం.. అదుపులో రక్తపోటు.
నేటి ఆధునిక కాలంలో, ఆరోగ్య సంబంధిత సమ స్యలు గణనీయంగా పెరిగాయి.
చిదంబర రహస్యం
చిట్టిబాబు, నారాయణరావు అన్నదమ్ములు. ఇరుకుటుంబాల వారు కలిసి కాశీ యాత్రకు వెళ్ళారు. కాశీ విశ్వేశ్వరుని దర్శనం తర్వాత ప్రయాగకు బయలుదేరారు.
'ఘంటం' నుండి ప్రారంభమైన 'పెన్ను' ప్రస్థానం
శతాబ్దాల క్రితం, కాగితం కనిపెట్టక ముందు రాగి, బంగారు రేకులపై, తోలు వస్తువులపై, రాతి స్థంభాలపై, చెట్టు బెరడుపై, తాటి ఆకు మరియు భూర్జపత్రాలపై భారతీయ సాంస్కృతిక వైభవాన్ని, సంగీత, సాహిత్య, చిత్రలేఖన, విద్య, వైద్య, ఖగోళ సంబంధ విషయాలను లిఖించి రాత ప్రతుల (Manuscripts) రూపంలో పొందుపరచారు మన పూర్వీకులు. ఎండిన తాటి ఆకులపై రాసేందుకు లోహపు లేదా ఎముక 'ఘంటం' (స్టైలస్) ను ఉపయోగించేవారు.
కిండర్ ప్రపంచాన్ని నిర్మించండి
నవంబర్ 13 ప్రపంచ దయ దినోత్సవాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది ఔదార్యం మరియు కరుణ చర్యలను ప్రోత్సహించడానికి అంకితమైన ప్రపంచ వేడుక.
మారుతున్న భారతీయ మహిళల ఆర్థిక దృక్పథం
పొదుపు నుంచి పెట్టుబడిదారుల నుంచి ఎస్టేట్ ప్లానర్లుగా ఎదుగుతున్న వైనం
సూర్య-పొడుపు కథ
పొడుపు కథ
