हानिकारक हो सकती है विटामिन, खनिज पूरक पदार्थों की अधिकता

कुछ शोधों में हुआ खुलासा, भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान देने की जरूरत

विटामिन और खनिज पूरक पदार्थों की अधिकता सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। कुछ शोधों से पता चलता है कि कई वर्षों तक प्रतिदिन 1.5 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ए का सेवन करने से हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। विटामिन ए संक्रमण से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता करता है, बेहतर दृष्टि में मदद करता है और स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। ज्यादातर लोगों को डेयरी और तैलीय मछली उत्पादों से पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए मिल सकता है। पीली और लाल सब्जियों में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है।