‘અવિયલ” વગર અધૂરા છે કેરળના તહેવાર, ખાવામાં પણ છે હેલ્દી

કેરળના તહેવારની વાનગીઓમાં અવિયલ સૌથી મહત્ત્વ પૂર્ણ વાનગી છે.

અવિયલ કેરળની પરંપરાગત વાનગી છે. કેરળના કોઈ પણ તહેવાર વગર અવિયલ વિના અધૂરા છે. એટલે કે અવિયલ ચોક્કસપણે ઓણમ પર બને છે. આ એક એવી રેસીપી છે જે ખૂબ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આવો તહેવારની વાનગી શ્રેણીમાં આજે અવિયલ બનાવતા શીખીએ. આ શ્રેણીની આ છઠ્ઠી રેસીપી છે. કોટ્ટાયમ, કેરળના ક્યુરેટિંગ શેફ પ્રિમા કુરિયન તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી રહી છે.