गर्मियों में सुपर फूड दही के जितने हैं फायदे, उतने ही हैं नुकसान

गर्भवती महिलाओं के लिए दही डायट में शामिल करना काफी अच्छा होता है दही, प्रेग्नेंट महिला के ब्लड सेल्स और हिमोग्लोबिन नियंत्रित रखते में कारगर होती है। दही एक डेयरी उत्पाद है. ये दूध में बैक्टीरिया मिलाने से तैयार होता है जिसे फर्मेटेशन प्रक्रिया कहते हैं. इसे थोड़ी देर के लिए गर्म जगह पर रखा जाता है. जिससे ये गाढ़ा होता है. बैक्टीरिया ही दूध को गाढ़ा करता है. स्वाद में खट्टा और क्रीमी बनाता है. जिसे हम दही कहते हैं. दही, पाचन क्रिया को बेहतर करने के अलावा दांत और हड्डियों को मजबूत बनाता है. खासकर आंतों में अच्छे बैक्टीरिया बनाकर उन्हें चिकना रखता हैं।

दही का इस्तेमाल कई डिश तैयार करने के लिए कर सकते हैं. वे स्वाद में तो बेहतर होंगी ही, साथ ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहेंगी. कई लोग दही, त्वचा निखारने और बालों से ग्रैंडफदूर करने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं।

दही में पाए जाने वाले पोषक तत्व

■ बताई मात्रा 100 ग्राम दही की है.
■ कैलोरी - 98
■फैट- 4.3 ग्राम
■ कोलेस्ट्रॉल - 17 मिलीग्राम
■ सोडियम- 364 मिलीग्राम
■ पोटैशियम- 104 मिलीग्राम
■ कार्बोहाइड्रेट्स - 3.4 ग्राम
■ शुगर 2.7 ग्राम
■ प्रोटीन- 11 ग्राम

सुपरफूड कहा जाता है

हल्के सफेद रंग का दिखने वाला दही बेहतर स्वास्थ्य और तंदरुस्ती के लिए जाना जाता है. इसमें सभी जरूरतमंद पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं. कैल्शियम, विटामिन बी 12, विटामिन-बी2, पोटैशियम और मैग्नीशियम के साथ प्रोटीन पाया जाता है. पेट के लिए काफी हल्का होता है. वजन घटाने में मदद भी होता है. कब्ज की समस्या दूर करता है. इसलिए इसे सुपरफूड कहा जाता है।

दही के फायदे

■ दही एक प्रकार का प्रोबायोटिक (ये एक प्रकार के जिंदा बैक्टीरिया होते हैं) है. इसमें मौजूद अच्छे और जरूरतमंद बैक्टीरिया, आंतों की गतिविधि को बढ़ावा देते हैं. जिससे कब्ज की समस्या खत्म होती है और पाचन तंत्र मजबूत होता है.

■ दही में मौजूद जिंदा बैक्टीरिया, बीमारी के रोगाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं. आंतों को खराब वायरस से बचाकर रखते हैं. ऑस्ट्रिया के शोधकर्ताओं का कहना है कि 200 ग्राम दही खाने से इम्यूनिटी को बढ़ावा मिलता है.

दही हाई ब्लड प्रेशर से बचाता है