MENÚ PARA TODOS.
En general, estamos acostumbrados a reducir las múltiples opciones que ofrece una barbacoa a cocinar a la parrilla algunas carnes y poco más. Sin embargo, Fran González, de Chef Gestión, fue el encargado de demostrarnos lo sabrosos que también pueden quedar el pescado y las verduras a la brasa. Así, transformó estupendas materias primas de calidad en auténticas delicias, a las que les dio el punto perfecto, para poder disfrutarlas en su máximo esplendor.
Como opciones vegetarianas, Fran González asó a la parrilla verduras y aguacate, que regó con vinagreta de frutos secos. Del mar, lomo de salmón con patatas especiadas. Y, en el apartado de las carnes, algunos chorizos criollos, entraña macerada en chimichurri con pico de gallo y chuletón de ternera con pimientos del piquillo asados.
Así que, si quieres sorprender a tu familia e invitados realizando una barbacoa diferente, pero llena de sabor y pensada para todos los gustos y opciones, toma nota de la propuesta del chef. ¡Tus barbacoas serán de otro nivel!
Atrás quedaron esas barbacoas en las que, mientras que con una mano asabas la carne, con la otra hacías un parapeto para que el aire no te apagara las brasas. Ahora, las barbacoas son prácticas, cómodas y, sobre todo, saludables.
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