मसाला बैगन
सामग्री
• 8-10 छोटे बैगन
• 3-4 टमाटर
• 2 प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल देगीमिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच हलदी
• 1/2 छोटा चम्मच भुना व पिसा जीरा
• 1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन पेस्ट
• 2-3 तेजपत्ते
• 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
• 2-3 लौंग
• 1-2 हरीमिर्चे
• जरूरतानुसार तेल
• थोड़ी सी धनियापत्ती कटी सजाने के लिए
• नमक स्वादानुसार.
विधि
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