लाजवाब स्नैक्स

स्नैक्स की रेसिपीज

पोटैटो सालसा

सामग्री

• 4 मीडियम आकार के आलू

• 2 बड़े चम्मच सुमन कच्चीघानी मस्टर्ड औयल

• 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च चूरा

• 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो

• 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

• 1/2 छोटा चम्मच तिल

• थोड़ी सी मेयोनीज

• नमक स्वादानुसार.

विधि

आलुओं को छील लें. अगर आलुओं को बिना छीले आलू वैजेज बना रही हैं तो उन्हें धो कर आलू को पहले लंबाई में काट कर 2 टुकड़े कर लें. इस आधे आलू को बीच से काट कर 2 टुकड़े कर लें. एक टुकड़ा उठाएं और इसे बराबर 2 भागों में बांटते हुए लंबाई में काट लें. सारे आलू इसी तरह काट लें. एक बड़े बरतन में सारे मसाले मिला कर आलू के टुकड़ों पर मसाले की कोटिंग अच्छी तरह करें. अब तिल भी डाल कर मिक्स कर लें. ओवन को 180 डिग्री सैल्सियस पर प्रिहीट कर लें. मसाले मिले आलुओं को ट्रे में 1-1 कर के लगा लें और पहले से गरम किए ओवन में रोस्ट करने के लिए रख दें. 35 मिनट बाद आलू वैजेज को ओवन से निकाल लें. मेयोनीज के साथ सर्व करें.

ग्रिल्ड मशरूम

सामग्री

• 250 ग्राम मशरूम

• 1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट

• 1 चुटकी केसर का रंग

• 1 बड़ा चम्मच बेसन

• 1/2 छोटा चम्मच गरममसाला

• आवश्यकतानुसार तेल

• 1 बड़ा चम्मच दही

• 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला