వేడి వేడి బజ్జీలు వడలు బోండాలు

వేడి వేడి బజ్జీలు వడలు బోండాలు

హాట్ టమాటా బజ్జీలు

కావలసిన పదార్థాలు :

• బాగా మగ్గిన మధ్యరకం గట్టి టమాటాలు - 2 • చిక్కని గ్రీన్ చట్నీ - '/4 కప్పు • శనగపిండి - 1 కప్పు • బియ్యప్పిండి 1 పెద్ద చెంచా ఆ దంచిన మిరియాలు - 1/2 చిన్న చెంచా • వాము - 1/2 చిన్న చెంచా • వేయించిన జీలకర్ర పొడి - 1/2 చిన్న చెంచా • ఇంగువ - చిటికెడు • చాట్ మసాలా - 1 చిన్న చెంచా 1 వేయించడానికి నూనె - తగినంత • ఉప్పు - రుచికి సరిపడా.

తయారుచేసే పద్ధతి :

టమాటాలు కడిగి తుడవండి. నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటిపై గ్రీన్ చట్నీ వేయండి. ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో శనగపిండి, బియ్యప్పిండి, చాట్ మసాలా తప్ప మిగతావన్నీ వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత కొంచెం కొంచెం నీళ్లు పోస్తూ పిండి ముద్ద తయారుచేయండి. పది నిమిషాలపాటు మూత పెట్టి ఉంచాలి. కడాయిలో నూనె వేడి చేయండి. చట్నీ రాసిన టమాటా ముక్కలకు శనగపిండి రాసి మధ్యరకం మంటపై రెండువైపులా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వీటిపై చాట్మసాలా చల్లి టమాటా కెచప్తో వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

బ్రెడ్ చాప్స్

కావలసిన పదార్థాలు :

• బ్రెడ్ స్లైస్లు - 6 • పెద్ద సైజు బంగాళాదుంపలు (ఉడికించి మెత్తగా చేసి పెట్టుకోవాలి) - 2 • శనగపిండి - 1/2 కప్పు • తరిగిన పచ్చిమిర్చి - 1 చిన్న చెంచా • సన్నగా తరిగిన అల్లం ముక్కలు - 1 చిన్న చెంచా • నల్ల ఉప్పు - 1/2 చిన్న చెంచా • మిరియాల పొడి - 1/2 చిన్న చెంచా కారం - 1/2 చిన్న చెంచా • వేయించిన జీలకర్ర పొడి - 1/2 చిన్న చెంచా • ఛాట్ మసాలా - 1 చిన్న చెంచా • గ్రీన్ చట్నీ - 1 పెద్ద చెంచా • చింతపండు సొంఠి - 2 పెద్ద చెంచాలు • సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు - 1 (పెద్ద సైజు) ఆ తరిగిన టమాటా - 1 (పెద్ద సైజు) ఆ తురిమిన కొత్తిమీర - 1 పెద్ద చెంచా • నూనె - 2 పెద్ద చెంచాలు• ఉప్పు - రుచికి సరిపడినంత.

తయారుచేసే పద్ధతి