పండుగ రోజులో తీపి వంటకాలు

పండుగ రోజులో తీపి వంటకాలు

- 

కోకోనట్ సూప్

కావలసిన పదార్థాలు :

• ఆలివ్ నూనె - 2 పెద్ద చెంచాలు • తురిమిన ఉల్లిపాయలు - కొన్ని • వెల్లుల్లి పేస్ట్ - కొద్దిగా • కట్ చేసిన మష్రూమ్ - 1 కప్పు • పొడుగ్గా కట్ చేసిన క్యారెట్ ముక్కలు - 1 కప్పు • అల్లం పేస్ట్ - 1 చిన్న చెంచా చక్కెర - 1 చిన్న చెంచా • మిరియాల పొడి - 1/2 చిన్న చెంచా సోయా సాస్ - కొద్దిగా • లెమన్ జెస్ట్ - కొద్దిగా • వెజిటబుల్ స్టాక్ - 3 కప్పులు కోకోనట్ మిల్క్ - 2 క్యాన్లు • కొత్తిమీర - కొంచెం • నిమ్మకాయ ముక్కలు - అలంకరించడానికి తగినన్ని • ఉప్పు - రుచికి సరిపడ

తయారుచేసే పద్ధతి :

ఒక పెద్ద పాత్రలో ఆలివ్ నూనె పోసి వేడి చేయండి. అందులో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి పేస్ట్, మష్రూమ్స్ వేసి 5 నిమిషాలు వేయించండి.తర్వాత ఇందులో మిగిలిన సామగ్రి వేసి బాగా మిక్స్ చేయండి. 15-20 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి.బాగా ఉడికాక నిమ్మ ముక్కలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.

గులాబ్ జామ్

సిరప్ కి కావలసిన పదార్థాలు:

• చక్కెర - 1 కప్పు • నీళ్లు 1 - 1 కప్పు ఇలాయిచీ పౌడర్- కొద్దిగా • నిమ్మరసం - 1 పెద్ద చెంచా • రోజ్ వాటర్ - 2 పెద్ద చెంచాలు.

గులాబ్ జామ్ కి కావలసిన పదార్థాలు :

• మిల్క్ పౌడర్ - 1 కప్పు • మైదా - 4 పెద్ద చెంచాలు • రవ్వ - 1 పెద్ద చెంచా బేకింగ్ సోడా - చిటికెడు • నెయ్యి - 1 పెద్ద చెంచా • పెరుగు - 1 పెద్ద చెంచా • పాలు 4-5 పెద్ద చెంచాలు.ఇతర సామగ్రి • నూనె లేదా నెయ్యి - వేయించడానికి ఆ డ్రై ఫ్రూట్స్ - గార్నిషింగ్ కోసం,