హీనా మర్చెంట్ 1894

'ఎదురైన సమస్యలన్నీ సమర్థవంతంగా పరిష్కరిస్తూ తమ ఇంగువ వ్యాపార సామ్రాజ్యాన్ని ప్రపంచమంతా విస్తరించారు'

- 

'లాల్జీ గోధూ అండ్ కంపెనీ' భాగస్వామి సంవత్సరంలో గోధూ, లార్జీలు కలిసి 'లాల్జీ గోధూ అండ్ కో' ను స్థాపించి ఒక అందమైన ప్రయాణాన్ని మొదలుపెట్టారు. ఇది తరతరాలుగా వారసత్వంగా ముందుకు సాగుతూ వస్తోంది. ఒక 'ఇంగువ ముద్దతో ఇది మొదలైంది.

ఈ వ్యాపారంలో నాలుగు తరాలు భారత దేశంలోనే కాదు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా తమను పరిచయం చేసి పేరు సంపాదించాయి. ఇప్పుడు లాల్జీ ఇంగువ ప్రతి వంటగదిలోకి చేరింది. దీన్ని రుచి చూడని వంటకం లేదు. ఈ వ్యాపారాన్ని కుటుంబ వారసత్వంగా విజయవంతంగా ముందుకు తీసుకు వెళ్తున్న తల్లి హీనా మర్చెంట్, కూతురు రిద్దీ మర్చెంట్ల ప్రస్థానం గురించి వారి మాటల్లోనే తెలుసుకుందాం.

హీనాగారు, లాల్జీ ఇంగువ ఎలా ప్రారంభమైంది? దీనిని ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తారు?

ఆరు తరాలుగా ఈ వ్యాపారం నడుస్తోంది.దీని ప్రారంభం ఆసక్తికరంగా జరిగింది. ఈ వ్యాపారాన్ని మొదలు పెట్టిన గోధూ మర్చెంట్ ఏదైనా వ్యాపారం చేయాలని ఆలోచిస్తున్న సమయంలో ఒక రోజు అతను ముంబైలో మస్జిద్ బందర్ దారిలో వెళ్తున్నప్పుడు ఒక పఠాన్ రకరకాల వస్తువులు అమ్మడం చూసాడు. అతని దగ్గర అతనికి ఇంగువ దొరికింది. కొద్దిగా ఇంగువ అతని దగ్గరి నుంచి తీసుకుని అసలు ఈ ఇంగువ ఏమిటి? దీన్ని ఎలా వాడాలి అని ఆలోచించాడు.

తర్వాత అతను ఇంగువను ప్రాసెస్ చేసి ‘ముద్ద’ లుగా మార్చి, బుట్టల్లో అమ్మడం మొదలు పెట్టాడు. ఇలా ఇంగువ ప్రయాణం మొదలైంది. ఆ తర్వాత ఫ్యాక్టరీ ప్రారంభమైంది. ముడి ఇంగువను గోధూ కనిపెట్టారు. తర్వాత లాల్జీ దీనికి 'లాల్జీ గోధూ అండ్ కంపెనీ' అని పేరు పెట్టారు.

ఆ తర్వాత భీంజీ మర్చెంట్, అజిత్ మర్చెంట్, నా భర్త బిమల్ మర్చెంట్, హీనా, నా కూతురు రిద్దీ మర్చెంట్... తమిళనాడులోని కుంభ కోణంలో ఒక చిన్న ఫ్యాక్టరీతో దీన్ని మొదలుపెట్టి మేము ఇప్పుడు ఈ స్థితికి చేరుకున్నాము.

ఇంగువ ఇప్పుడు లక్షలాది మంది ప్రజల ఆహారంలో భాగమైంది. దీనికి సంబంధించిన ఆసక్తికరమైన కొన్ని విషయాలు చెప్పండి.

ఇంగువను బట్టర్ మిల్క్, చట్నీ, ఔషధం రూపంలోనూ ఉపయోగిస్తారు. చిన్న పిల్లలకు గ్యాస్ ఏర్పడినప్పుడు దీన్ని వాడతారు. దీన్ని కేవలం ఆహారంలోనే కాదు, ఆరోగ్యం కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. సంవత్సరాలుగా దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇష్టపడుతున్నారు.