ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালি ও সোনোমা ভ্যালির আঙুর খেতে গিয়েছি বহুবার। প্রত্যেকবারই চেষ্টা করি একটা নতুন অঞ্চল দেখার। তাই এবারেও এক শনিবার দুপুরে সান ফ্রান্সিসকোর গোল্ডেন ব্রিজ পেরিয়ে আমরা সোজা এগিয়ে যাই উত্তর মুখে। সোনোমা কাউন্টির সান্টা রোসা নামের এক প্রাচীন এবং ঐতিহাসিক শহরের দিকে। সাকুল্যে ঘণ্টা দেড়েকের পথ।
আমাদের হোটেলটি শহরের ঠিক মধ্যিখানে, সান্টা রোসা রেলরোড স্কোয়্যারের গায়েই। এই রেলরোড স্কোয়্যারটি বর্তমানে একটি জাতীয় ঐতিহাসিক উদ্যান। প্রাচীন কালে সান্টা রোসা থেকে প্যাটালুমা পর্যন্ত এই রেলরোডটি খুবই সক্রিয় ছিল। তাই বর্তমানের সান্টা রোসা শহরটির বাড়িঘরও প্রাচীন কালের লাল ইটের দেওয়াল আর সিমেন্টের মেঝের ঐতিহ্য নিয়েই দাঁড়িয়ে আছে। তবে কারখানা আর গুদামঘরগুলোর অন্দরমহল সেজে উঠেছে আধুনিক রেস্তরাঁ, বুটিক বা কর্পোরেট অফিসে। থার্ড স্ট্রিট ও ফোর্থ স্ট্রিট দিয়ে হেঁটে বেড়াতে বেড়াতে মনে হচ্ছিল যেন ইতিহাস বইয়ের পাতার ভিতরে ঢুকে পড়েছি। সন্ধে সাতটা নাগাদ ফোর্থ স্ট্রিট ও ডেভিস স্ট্রিটের ক্রসিংয়ে আমাদের পছন্দের রেস্তরাঁ জ্যাকসনস্ বার অ্যান্ড আভেন-এ ঢুকে পড়ি ডিনার খেতে। ইটের আভেনে সেঁকা পিৎজ়া ও একইভাবে তৈরি ব্রিক চিকেন আমাদের স্বাদকুঁড়িগুলোকে চনমনে করে তুলল। সঙ্গত শার্ডোনে (Chardonnay) হোয়াইট ওয়াইনের। এসেছি ওয়াইনের দেশে, তাই তাকে এড়িয়ে যাওয়ার প্রশ্নই ওঠে না। পরদিন সকাল সকাল হোটেলেরই ডাইনিং রুমে পেটপুরে বাফে ব্রেকফাস্ট খেয়ে বেরিয়ে পড়ি আমরা। আজ যাব উত্তর দিশায় হিল্ডবার্গ অঞ্চলের আলেকজ়ান্ডার ভ্যালি ওয়াইনারিতে। রাশিয়ান রিভারের অববাহিকায়। চারিদিকে সবুজ পাহাড় আর মাঝখানে ঢেউ-খেলানো উপত্যকায় সারি সারি আঙুরের গাছ। কোথাও বা ধাপে ধাপে উঠে গিয়েছে আঙুরের খেত। দু'চোখ ভরে দেখি আমি। কোথাও বা পাহাড়ের গায়ে একলা একটা বাড়ি। কোথাও ঢেউ-খেলানো সবুজ মাঠে চরে বেড়াচ্ছে গরুর পাল। তাদের সাদা শরীরে কালো কালো ছোপ। কোথাও বা বেড়া দেওয়া পশুখামার। কোথাও পাহাড়ের ঢালে বন্য ফুলের উচ্ছ্বাস। মন্ত্রমুগ্ধের মতো গাড়ির ভিতরে বসে আছি আমরা। সকলেই বাকরুদ্ধ। প্রকৃতির এমন অনিন্দ্যসুন্দর রূপ সচরাচর চোখে পড়ে না। আধঘণ্টা সময় যে পেরিয়ে গিয়েছে, বুঝতেই পারিনি। গাড়ি থামতে দেখি আমরা আলেকজ়ান্ডার ওয়াইনারির চত্বরে পৌঁছে গিয়েছি।
This story is from the 30 Nov, 2023 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the 30 Nov, 2023 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
কাজের ক্ষেত্রে সেফ স্পেস? শরীর বাঁচলে তবে মন!
দেওয়ালে পিঠ ঠেকেছে। নীরব থাকার দিন শেষ। শরীরের উপর এসে পড়া আক্রমণের দ্রুত প্রতিকার চাই। কলম ধরলেন কবি যশোধরা রায়চৌধুরী।
প্রসঙ্গ: আরজি কর, জন-জাগরণ ও নারী-নিরাপত্তা
মায়ের চোখের জল, সন্তানের যন্ত্রণাময় মৃত্যু, নারীত্বের অস্তিত্ব সঙ্কট। আরজি কর কাণ্ড তুলে আনছে কিছু নির্মম সামাজিক সত্য। লিখেছেন পায়েল সেনগুপ্ত।
তেল দিয়ে হেলদি রান্না
তেল দিয়ে রান্না মানেই খারাপ? একেবারেই না! রাইস ব্র্যান, অলিভ, নারকেল এমনকি আমাদের সর্ষের তেল দিয়েও একগুচ্ছ স্বাস্থ্যকর রান্না করলেন হোমশেফ রূপালী রায়চৌধুরী। স্বাদ নিলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
যে ছবিতে আমার মেকআপ নিয়ে চর্চা হবে, সেই ছবিই করব। নয়তো বাড়িতে বসে থাকব
প্রায় ২৮ বছরের দীর্ঘ কেরিয়ার মেকআপ শিল্পী সোমনাথ কুণ্ডুর। বাংলা ইন্ডাস্ট্রিতে প্রস্থেটিক্স মেকআপের জনক বলতে গেল তিনিই। কাজে ডুবে থাকা মানুষটি সদ্য পেলেন জাতীয় পুরস্কার। কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।
মানি প্লান্টের যত্নে...
চিরচেনা মানি প্লান্ট। অনেকে একে 'গোল্ডেন পোথস'ও বলেন। জেনে নিন তার যত্নের খুঁটিনাটি। লিখছেন পৃথা বসু।
ঘরজামাই
কথা শেষ হতেই নিলয় মোবাইলটা টেবিলে রেখে বিছানায় চিতপটাং। মাথার উপর বনবন করে ফ্যান ঘুরছে। সে দিকেই স্থির দৃষ্টি। মেয়েটার কথাগুলোই ভাবছে সে। কলেজের লেকচারার হয়েও কে এমন প্রগলভ্ হয়? একটু যেন দ্বিধা। যদি তার বাক্য সত্যি হয় তা হলে কী এগোনো উচিত?
স্বাদ-এ শেফ
প্যান কেক, ওয়াফল বা এক কাপ কফি, বর্ষার মরসুমে মন ভাল করতে এর চেয়ে ভাল আয়োজন আর কী-ই বা হতে পারে! দ্য পিকো কাফে-এর কর্ণধার প্রতীক দিদওয়ানিয়া সাজিয়ে দিলেন তেমনই চারটে মজাদার পদ! ট্রাই করুন বাড়িতে....
বাটার বেসিকস
ফ্লেভারড বাটার কী ভাবে বানাবেন? নানা পদে ব্যবহার করবেন কেমন করে?
বঙ্গের শাড়ি-ঐতিহ্য
বঙ্গনারীর সৌন্দর্য এবং শাড়ি যেন একে অন্যের পরিপূরক। বাংলার তাঁত, সুতি, বিষ্ণুপুরী ও মুর্শিদাবাদ সিল্ক, তসর, জামদানি... বাংলার শাড়ি ঐতিহ্যের সাতকাহন ধরা রইল সানন্দার পাতায়।
প্রাদেশিক শাড়ির কথকতা
তেলঙ্গানা, মহারাষ্ট্র, মধ্যপ্রদেশ, ওড়িশা—দক্ষিণ থেকে উত্তর, পূর্ব থেকে পশ্চিম, এ বারের সানন্দার পাতায় রইল ভারতের নানা প্রদেশের শাড়ির ফ্যাশন ফাইল।