![স্বাদ-এ শেফ](https://cdn.magzter.com/1406282008/1710773094/articles/o2AdRlsmb1710914574168/1710914684787.jpg)
কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন উপকরণ: ভেজে রাখা চিকেন (বোনলেস) ২০০ গ্রাম, মাখন ৫০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা : টেবলচামচ, গোটা শুকনোলঙ্কা ৩-৪টে, ভিনিগার ২০ গ্রাম, সয়া সস ২০ গ্রাম, মধু ২ টেবলচামচ, সেসেমি সিড ১০ গ্রাম, সাদা তেল সামান্য। প্রণালী: প্যানে মাখন গরম করে তাতে গোটা শুকনোলঙ্কা ও আদা-রসুন বাটা দিন। মিনিট দুই নাড়াচাড়া করুন ও ভিনিগার, সয়া সস, মধু দিন। মিশ্রণটি ঘন না হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এরপর তাতে ভেজে রাখা চিকেন পিস দিয়ে ভালভাবে বারকয়েক টস করুন। মাখামাখা হয়ে এলে পাত্রে নামিয়ে উপর থেকে সেসেমি সিড ছড়িয়ে গরমগরম পরিবেশন করুন।
This story is from the March 15, 2024 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the March 15, 2024 edition of SANANDA.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
![খাব নাকি খাব না?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/tqw1QTdZL1719243410748/1719243525387.jpg)
খাব নাকি খাব না?
চা, কফি বা চিনি— বাদ পড়তে চলেছে পছন্দের খাদ্য তালিকা থেকে? আইসিএমআর-এর প্রকাশিত নির্দেশনামা অন্তত তেমনই ইঙ্গিত করছে। উদ্ভুত আতঙ্ক ও বাস্তব পরিস্থিতি নিয়ে কথা বললেন কনসালট্যান্ট গ্যাসট্রোএন্টেরোলজিস্ট ও হেপাটোলজিস্ট ডা. বিবেক মোহন শর্মা। লিখছেন অনিকেত গুহ।
![স্বাদ-এ শেফ](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/XHrt79vlD1719243279276/1719243397128.jpg)
স্বাদ-এ শেফ
‘গোয়া” শব্দটা শুনলে প্রথমেই কী মনে পড়ে? সৈকতে মায়াবি রাত, বাঁধনহীন জীবনযাপন আর পাত ভরা গোয়ান কুইজিন। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় তেমনই চারটে গোয়ান পদের সন্ধান দিচ্ছেন চ্যাপ্টার টু রেস্তরাঁর — এগজ়িকিউটিভ শেফ সুশান্ত হালদার।
![লেমন ম্যাজিক!](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/As2BFscop1719243144092/1719243274798.jpg)
লেমন ম্যাজিক!
রান্নার স্বাদ ও ফ্লেভার বাড়াতে কী ভাবে কাজে আসে লেবুর রস ও জেস্ট?
![Feeling ক্যান্ডিস](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/Cbm3ku3Ri1719243070356/1719243138516.jpg)
Feeling ক্যান্ডিস
■ অ্যাবস্ট্রাক্ট ফ্লোরাল প্রিন্টেড ড্রেস, সঙ্গে টিমআপ করা হয়েছে অরগ্যানজ়া শ্রাগ। নিট হেয়ারস্টাইল ও কালারড হুপসে ক্লাসি লুক।
![শপিং লিস্ট](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/0QHVGhFYk1719243004331/1719243063243.jpg)
শপিং লিস্ট
সদ্য পেরোল জামাই ষষ্ঠী। সামনেই ফাদার্স ডে। এক ঝলকে দেখে নিন বাজারে নতুন কী কী অপেক্ষা করছে আপনার জন্য...
![শরীর! শরীর! তোমার মন নাই সমাজ?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/HVY3uv6hm1719242883156/1719242992508.jpg)
শরীর! শরীর! তোমার মন নাই সমাজ?
শরীরে নারী অথবা পুরুষ অথচ মনে বিপরীত। চেনা ছকের বাইরে হলেই তার কপালে জোটে ‘বুলিং’। ছিন্নভিন্ন হয় শৈশব। প্রাইড মান্তে বিশেষ প্রতিবেদন লিখছেন দেবলীনা অধিকারী।
![অন্তরীক্ষে](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/X92htRCOD1719242739076/1719242876206.jpg)
অন্তরীক্ষে
ট্রেন ধরতে হবে,” কানের কাছে ডাক শোনা গেল রিমিকার। ধড়মড় করে উঠে বসল অহনা
![অনলাইনে বসতে লক্ষ্মী...](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/sYg1ZrFS91719242523987/1719242726777.jpg)
অনলাইনে বসতে লক্ষ্মী...
স্বল্প খরচে সোশ্যাল মিডিয়া ও ওয়েবসাইটের মাধ্যমে নিজের ব্যবসাকে এগিয়ে নিয়ে যাবেন কী ভাবে? বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায় ও পৃথা বসু।
![কনটেন্ট ও রোজগার](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/xrvvDjSlE1719242330292/1719242514112.jpg)
কনটেন্ট ও রোজগার
সামাজিক মাধ্যম কী ভাবে রোজগারেরও মাধ্যম হতে পারে? সামাজিক মাধ্যমের জন্য কনটেন্ট বানাবেন কী ভাবে? বিশেষজ্ঞদের থেকে জানলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
![অনলাইন ব্যবসায় সাইবার সুরক্ষা](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7169/1740561/ohiQv4aX91719242235308/1719242322353.jpg)
অনলাইন ব্যবসায় সাইবার সুরক্ষা
ঘরে বসে কি ব্যবসা হয়? অবশ্যই! সৌজন্যে ফেসবুক মার্কেটপ্লেস। তবে আয়ের পাশাপাশি রয়েছে সাইবার ফ্রডের আশঙ্কাও। অনলাইন ব্যবসাকে সাইবার ‘সিকিয়োর্ড' করার উপায় জানাচ্ছেন সাইবার ক্রাইম প্রসিকিউটর ও বিশেষজ্ঞ বিভাস চট্টোপাধ্যায়। বোঝার চেষ্টায় অনিকেত গুহ।