സിംപിൾ മെനു

 എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ചോറും കറികളും

- അമ്മു മാത്യു

 സിംപിൾ പുലാവ്

1. ബസ്മതി അരി ഒരു കപ്പ് 
   2. എണ്ണ രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
   3. ജീരകം ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 
   4. സവാള ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് 
   5. ഗരംമസാലപ്പൊടി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 
   ഉപ്പ് പാകത്തിന്   
   6. ഗ്രീൻപീസ് (ഫാസൺ) 100 ഗ്രാം
   7. വെള്ളം ഒന്നേമുക്കാൽ കപ്പ്
   8. നാരങ്ങാനീര്  ഒന്ന് - രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

 അരി കഴുകി 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം ഊറ്റി വയ്ക്കണം. നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം മൂപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്കു സവാള ചേർത്ത് ആറ് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. നിറം മാറി വരുമ്പോൾ ഗരംമസാലപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി 20 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരിയും ഗ്രീൻപീസും ചേർത്തിളക്കിയ ശേഷം വെള്ളവും ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിനാക്കി ചെറുതീയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടച്ചു വച്ചു വേവിക്കണം. അരി പാകത്തിനു വെന്ത ശേഷം അടപ്പു മാറ്റി മുകളിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് കൊണ്ടു മെല്ലേ യോജിപ്പിച്ചു ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഈസി ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്