Oriental Cuisine - April 2022

Bu konuda

4月也是友族斋戒月的开始，在这段时间华人也会凑热闹，逛一逛傍晚就开始在街边摆档的斋戒月美食市集，真的可以在这里找到很多好吃的食物哦，尤其是马来糕点。
你们心目中最好吃的马来糕点是什么呢？也因为开斋节的到来，这期也有6道非常受欢迎的糕点，大家记得收藏。
这期的籍贯菜是潮州菜。潮菜以其“清而不淡，素而不斋，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻”等特有风味和口感，赢得众口认同，成为饮誉海内外的菜系。而潮菜不论是选材、配料、做法、吃法都有一套独特的解释，它与潮汕的历史文化息息相关，它糅合了太多潮汕文化的因素。如果你也爱潮菜的独特风味，不妨选其中几道来学煮，相信你也会喜欢这味道。
“传统娘惹美食大赛”已经正式公开报名，是时候挑战自己的厨艺和勇气，详情可以翻阅第4-5页，来了解更多详情，也可以拨打010-2203729询问哦。

Oriental Cuisine Magazine Description:

“烹饪良师．美食地图”，权威大马饮食月刊，每期特别企划不同主题佳肴食谱之外；也带大家走遍国内外介绍美食好去处。 Oriental Cuisine is an authoritative food guide with superb coverage of cooking specialists and food outlets. Each issue has a specific theme and recipe. Famous restaurants and eateries in various parts of the country are also featured.