Cozinha Regional - Issue 89

Bu konuda

É época de bolas e folares, cabrito assado, borrego, bacalhau… São pratos de carne e de peixe indispensáveis nesta altura, compostos por peças nobres, temperadas com toda a tradição.
Na Páscoa, de norte a sul do país, a mesa dos portugueses enche-se de diferentes e deliciosas iguarias num ritual de celebração que passa também e muito pela doçaria. Para a sobremesa propomos-lhe doces divinais: bolo finto, trança com doce de ovos, cavacas das Caldas, molotoff e barriga de freira… uma delícia.

Cozinha Regional Magazine Description:

A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-
dia dos portugueses.
A gastronomia nacional é uma das mais
ricas e famosas em todo o mundo.
Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.
Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas
pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.