La Guerrera Contra Los Endulzantes

A diferencia de marcas como Splenda y Canderel, Stevia Super Life no contiene azcar ni qumicos. Hoy produce 12 toneladas mensuales y se vende en ms de 600 tiendas.

- Arianna Jiménez

La competencia te ayuda porque ves exactamente lo que no quieres para ti.

Miriam Hanono / Directora general y fundadora de Stevia Super Life

Su esposo sufría desmayos por la hipoglucemia que padecía y ella decidió no quedarse de brazos cruzados. Esta condición se debe a niveles bajos de glucosa en la sangre, por lo que encontrar un endulzante apto para su esposo se convirtió en la meta de Miriam Hanono para mejorar su calidad de vida.

No fue una tarea fácil, pues durante 25 años, y sin conocimientos en la industria alimentaria, ambos investigaron y probaron los productos edulcorantes del mercado sin hallar aquel que satisficiera sus necesidades. La mayoría de estas opciones contienen ingredientes químicos, con un alto índice glucémico, lo cual produce un fuerte impacto en el sistema nervioso por la rápida velocidad con que bajan los niveles de glucosa y acrecientan el padecimiento.

Fue en 2007 que Miriam conoció la estevia, una planta que da un sabor dulce a los productos sin aportar calorías ni afectar los niveles de glucosa en la sangre. Combinándola con ingredientes sanos, la pareja encontró la fórmula exacta para que resultara un producto con bajo índice glucémico. Lo mejor: para su sorpresa, se detuvo la hipoglucemia de su esposo al consumir la mezcla, ya que le brindaba la cantidad exacta de glucosa que necesitaba para mantenerse estable. Además, la fórmula mantenía bajo control los niveles de energía de uno de sus hijos diagnosticado con déficit de atención.