गर्म मैदानी क्षेत्रों में आड़ू, आलूबुखारा, नाशपाती एवं सेब में कटाई-छंटाई

गर्म मैदानी इलाकों में वर्तमान समय में आड़ू, आलूबुखारा, नाशपाती एवं सेब की खेती का प्रचलन बढ़ रहा है। वातावरण एवं तापमान के अनुरूप ये फसलें किसानों को अच्छा मुनाफा दे रहीं है। लेकिन सही समय पर और उचित तरीके से इनमें कटाई-छंटाई न की जाये तो उत्पादन सीधे तौर पर प्रभावित होता है।

- डॉ. शिवेंदु प्रताप सिंह सोलंकी

फसल विविधीकरण की दृष्टि से गर्म मैदानी इलाकों में वर्तमान समय में आड़ू, आलूबुखारा, नाशपाती एवं सेब की खेती का प्रचलन बढ़ रहा है। वातावरण एवं तापमान के अनुरूप ये फसलें किसानों को अच्छा मुनाफा दे रहीं है। लेकिन सही समय पर और उचित तरीके से इनमें कटाई-छंटाई न की जाये तो उत्पादन सीधे तौर पर प्रभावित होता है। आज इस लेख के माध्यम से हम इन फल वृक्षों की कटाई-छंटाई (जो कि वृक्षों की सही बढ़वार, वृक्षों की लम्बाई, शाखाओं की वार्षिक वृद्धि एवं अच्छे छत्र प्रबंधन के लिए आवश्यक हैं) एवं लगाई जाने वाली प्रमुख किस्मों पर प्रकाश डालेंगे। 

आडू : आडू में कटाई-छंटाई का विशेष महत्व है। आड़ू के वृक्ष को हमेशा खुला तंत्र प्रणाली (ओपन सैंटर सिस्टम) में काट कर छत्र बनाया जाता हैं जिसमें मुख्य तने को ऊपर नहीं बढ़ने दिया जाता हैं तथा पाश्र्व (साइड) शाखाओं को ज्यादा से ज्यादा वृद्धि कराकर, छत्र बनाने पर जोर दिया जाता है। इसको बनाने के लिए वृक्षारोपण के समय ही एक साल के पौधों को हम 90 सैं. मी. की लम्बाई में ऊपर से काट देते हैं एवं 45 सें. मी. तक जमीन की सतह से कोई भी शाखा को रखते नहीं हैं। तना निचे से बिल्कुल साफ कर देते हैं, ऊपर की शाखाओं को 4-8 बड रखते हुए आधा-आधा काट देते हैं, मुख्य तने को आगे नहीं बढ़ने दिया जाता है। अगले वर्ष इन्हीं प्राथमिक शाखाओं पर अगली शाखाओं का विकास होता हैं जो एक साल पुरानी होने पर फल देती हैं। ध्यान रहे प्रारंभिक 2-3 वर्षों तक ज्यादा फल न लें। छत्र प्रबंधन पर ध्यान दें। एक बार 2-3 स्तर तक शाखाओं द्वारा अच्छा छत्र बन जाने पर, हम हर साल नियमित रूप से हम शाखाओं की कटाई करते हैं। आडू की जिस शाखा पर एक बार फल लग जाये उसमें दोबारा कोई फल नहीं लगता हैं। अतः हर साल शाखाओं की कटाई की जाती हैं जिससे नई शाखाओं का विकास हो सके, जो एक साल पुरानी होने पर फल देती हैं। शाखाओं को देखेंगे तो पाएंगे, आड़ की शाखाओं में तीन कलियों का समूह दिखाई देता हैं। जिसकी किनारे की दो कलियाँ फूल एवं फल बनाती हैं तथा बीच वाली कली (आंख) पत्ते एवं नई शाखा का उत्पत्ति केंद्र बनती हैं।