खेत में उपज से लेकर थाली में पहुंचने तक बर्बाद हो रहा 13 प्रतिशत अनाज

संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम की फूड वेस्ट इंडेक्स 2024 रिपोर्ट के अनुसार वर्ष 2022 में पूरी दुनिया में 1.05 अरब टन भोजन बर्बाद हो गया है। इस रिपोर्ट के अनुसार करीब 20 प्रतिशत भोजन कूड़े में फैंक दिया जाता है।

खेत में उपज से लेकर थाली में पहुंचने तक 13 प्रतिशत खाद्यान्न बर्बाद हो जाता है। इस तरह उत्पादन प्रक्रिया के दौरान ही एक तिहाई भोजन बर्बाद हो जाता है। यूएन पर्यावरण कार्यक्रम की कार्यकारी निदेशक इंगेर एडरसन कहती हैं, बाजार में उपलब्ध खाद्य उत्पादों का लगभग पांचवां हिस्सा बर्बाद हो जाता है। इस रिपोर्ट के अन्य आंकड़ों पर गौर करें तो दुनिया में सबसे अधिक भोजन घरों में बर्बाद होता है। ज्यादातर भोजन परिवारों की तरफ से बर्बाद किया जाता है। इसकी वार्षिक मात्रा 63.1 करोड़ टन है। दुनिया में बर्बाद होने वाले कुल भोजन में से यह 60 प्रतिशत होता है।