ആവശ്യമായ ചേരുവകകൾ
അച്ചിങ്ങ - അര കിലോ
ചുവന്ന മുളക് - 4 എണ്ണം
ചെറിയുള്ളി - 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി-1
തയാറാക്കുന്നവിധം
അച്ചിങ്ങ വൃത്തിയായി കഴുകി 2 ഇഞ്ച് നീളത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചുവന്ന മുളക്, ചെറിയുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതയ്ക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന അച്ചിങ്ങ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്കു കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീ കുറച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, ചതച്ചുവച്ച മസാല, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അച്ചിങ്ങ വെള്ളം വറ്റി ഡ്രൈ ആയി വരുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
വറുത്തരച്ച കടലക്കറി
Bu hikaye Manorama Weekly dergisinin August 06, 2022 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Giriş Yap
Bu hikaye Manorama Weekly dergisinin August 06, 2022 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Giriş Yap
കൃഷിയും കറിയും
ചെറുചേമ്പ്
അരുമപ്പക്ഷികളും രോഗങ്ങളും
പെറ്റ്സ് കോർണർ
കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ
നാടൻ കോഴി വരട്ടിയത്
ചിത്രം പതിഞ്ഞില്ല
കഥക്കൂട്ട്
കഥ വായിച്ചുതന്ന ഓപ്പോളും ചെറിയച്ചൻമാർ പഠിപ്പിച്ച ശ്ലോകങ്ങളും
വഴിവിളക്കുകൾ
കൃഷിയും കറിയും
തക്കാളി
അലങ്കാരപ്പക്ഷികളെ വളർത്തുമ്പോൾ
പെറ്റ്സ് കോർണർ
കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ
ചെമ്മീൻ ചോർ
പുറംചട്ടകൾ
കഥക്കൂട്ട്
ഒരു പെൺകിളി ഒരു പൈങ്കിളിക്കഥ...
വഴിവിളക്കുകൾ