मूंग की छोटी बड़ियां
आपको चाहिए : 2 कप छिलकेवाली मूंग दाल।
विधि : रातभर मूंग दाल को पानी में भिगो कर रखें। अगले दिन पानी से निकाल कर बिना पानी डाले मिक्सी में पेस्ट बनाएं। फिर बरतन में निकल कर अपने हाथ से फेंटें। आप देखेंगी कि दाल का पेस्ट बहुत हल्का महसूस हो रहा है। दाल जितनी हल्की होगी, बड़ियां उतनी हल्की और फूली हुई बनेंगी। पुरानी साफ सूती साड़ी या कपड़े को छोटी मेज या निवाड़ की चारपाई पर बिछा दें। इस पर छोटी-छोटी बड़ियां डालें। इसे 2-3 दिन धूप दिखाएं। ये बड़ियां सूखने पर सूती कपड़े से आसानी से निकाल जाएंगे। इसे एअरटाइट डिब्बे में रख सकती हैं।
उड़द की बड़ियां
आपको चाहिए : 2 कप छिलकेवाली उड़द दाल विधि : उड़द दाल को रातभर पानी में भिगो कर रखें। सुबह इसे मलते हुए धोएं, जिससे छिलका पूरी तरह से निकाल जाए। अब इसे मिक्सी में बिना पानी डाले पीसें। किसी बरतन में निकाल कर खूब फेंटें, फिर सूती कपड़े पर छोटी-छोटी बड़ियां डालें।
इसमें आप पेठा कस कर भी मिला सकती हैं। कुछ लोग मूली की भी बड़ियां डालते हैं। दरदरी मूंगफली और तिल भी डाल कर उड़द दाल की बड़ियां डाल सकती हैं।
वनिता टिप
बड़ियां डालते समय इसमें कभी भी नमक नहीं मिलाएं। नमक मिलाने से बड़ियों के रंग में पीलापन दिखने लगता है और बड़ियां फूलती नहीं।
टमाटर की बड़ियां
Bu hikaye Vanitha Hindi dergisinin December 2022 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Giriş Yap
Bu hikaye Vanitha Hindi dergisinin December 2022 sayısından alınmıştır.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Giriş Yap
क्लैपिंग थेरैपी ताली का तराना
सिर्फ खुश हो समय ही ताली क्यों बजाएं ! ताली बजाने के इतने सारे लाभ हैं कि आप इसे अपने फिटनेस रूटीन में शामिल कर सकते हैं। जानिए गुरुग्राम की लाइफ कोच अपर्णा माथुर की सलाह-
कथक ने जलायी अध्यात्म की लौ शिंजिनी कुलकर्णी
लखनऊ कालिका-बिन्दादिन घराने के अग्रणी कथक नर्तक पंडित बिरजू महाराज की नातिन (नवासी) शिंजिनी कुलकर्णी को अपने ननिहाल से विरासत में मिला है कथक नृत्य। तीन-चार वर्ष की आयु से ही शास्त्रीय नृत्य के प्रति उनका झुकाव शुरू हुआ और आठ वर्ष की होते-होते वे मंच पर प्रस्तुतियां देने लगीं। दुनिया के कई देशों में नृत्य प्रस्तुत कर लोगों का प्यार बटोरने वाली शिंजिनी को लगता है कि कथक के कारण ना सिर्फ उनके अंदर एक ठहराव आया, बल्कि अध्यात्म के प्रति रुझान भी बढ़ा।
लंबे बालों का सीक्रेट
लंबे और हेल्दी बालों का बेस्ट फ्रेंड बन सकता है रोजमेरी । बालों की ग्रोथ और हीलिंग के कारण वेलनेस इंडस्ट्री में रोजमेरी असेंशियल ऑइल को मैजिक ड्रॉप्स कहा जाता है।
गुमराह करते फूड लेबल
किसी भी प्रोडक्ट पर उसके न्यूट्रिशनल फैक्ट को देख कर कंफ्यूजन होता है, क्या वाकई ऐसा है?
मेकअप किट की केअर
जो प्रोडक्ट्स आपको सुंदर बनाते हैं, उनकी देखभाल जरूरी है।
केले के पेड़ से जुड़ी रोचक परंपराएं
केले के पेड़ से किसने की थी शादी? क्यों सजाया जाता है केले का पेड़ ? जानिए केले के पेड़ से जुड़ी देश-विदेश की रोचक परंपराएं।
खुद पर यकीं करके देखो
सफलता का पहला सीक्रेट है - खुद पर भरोसा। अगर अपने बारे में अनिश्चित हैं, अपने प्रयासों या क्षमताओं पर भरोसा नहीं कर पाते तो संभव है कि आप आत्मसंदेह की स्थिति से जूझ रहे हैं।
सरदियां जाने से पहले बनाएं कुछ स्पेशल
गाजर, मटर, चुकंदर, गोभी जैसी सब्जियां आपने सरदियों में तो बनायी होंगी। लेकिन कुछ स्पेशल रेसिपीज हैं, जो आपसे छूट गयीं। सरदियां चली जाएं, इससे पहले इन सब्जियों से बनाएं कुछ खास और स्वादिष्ट!
Twinkle Twinkle BIG STAR वीनस
जिनका शुक्र ग्रह अच्छा हो, उनकी लव लाइफ बढ़िया होगी। अपने शुक्र ग्रह को कैसे अच्छा करें, जानिए एक्सपर्ट की सलाह–
झगड़ालू मेजबान
मेहमानों के सामने बहस से बचने के लिए कपल आपस में बातचीत करें और किसी भी दिक्कत को पहले से शांतिपूर्ण तरीके से सुलझाएं। एक-दूसरे का सहयोग करें।
