DÜNYACA ÜNLÜ İSİMLERİ LEZZETLERİNE HAYRAN BIRAKAN MERT SERAN "Sef olmayı dünyayı dolasmak için istedim"
Hello - Türkiye|Kasım 29 2023
Evde mutfağa sadece misafirleri geldiğinde giriyor. Yeni ve eski teknikleri kullanarak hem modern hem geleneksel tarzda yemek hazırlamayı seviyor. Eşinin yemeklerine bayılıyor. En sevdiği yemek, etli yaprak sarma. Hem Türkiye'de hem de dünyanın farklı ülkelerinde en ünlü restoranlarda şeflik yapan Seran ile mini bir gastronomi turuna çıktık.
GÜZİDE YÜLEK
DÜNYACA ÜNLÜ İSİMLERİ LEZZETLERİNE HAYRAN BIRAKAN MERT SERAN "Sef olmayı dünyayı dolasmak için istedim"

Bill Gates'ten Vladimir Putin'e, Nur Sultan Nazarbayev'den Michael Bloomberg, Robert Redford, Adriana Lima, Andy Garcia, Ronaldo, Brad Pitt, R.E.M., Salma Hayek, Colin Farrell ve Erika Badu'ya kadar birçok isme özel tabaklar hazırlayan ve kendine hayran bırakan, konuklarından övgüler toplayan şef Mert Seran'ın damak tadı ve mutfakla uzun süreli ilişkisinin temeli çocukluğuna dayanıyor. Gezmeyi ve yemek yapmayı çok seven bir ailede büyüyen Seran, 2000 yılında dünyayı dolaşma düşünü gerçekleştirmek için ani bir kararla Cape Town'a taşınıyor ve Silwood Kitchens'ta eğitim alıyor. Amacı her yerde rahatça gezip hem de para kazanabileceği bir mesleğe sahip olmak. Ancak dünyanın kapılarını yemekle aralayan Mert Seran, o gün bugün farklı lezzetlerin kokularını duymadan, en mük heli yakalayana kadar pişirmekten asla yorulmayan, farklı reçeteler için derin araştırmalar yapmaktan vazgeçmeyen, işine aşık, başarılı bir şef. Ve bugün dünyanın en önemli isimlerine en güzel tabakları hazırliyor.

HELLO!: Şefliğe giden yolculuğunuz nasıl başladı?

M. Seran: Gezmeyi, yemeği ve yemek yapmayı çok seven bir ailede büyüdüm.. Yıllarca süren bu deneyim de 2000 yılında Cape Town'a taşınıp Silwood Kitchens'ta eğitim alma kararı vermeme yardımcı oldu.

HELLO!: Hep hayaliniz miydi şef olmak?

M. Seran: Hayır, hiç değil. Hayalim, dünyayı çok rahat dolaşmamı sağlayacak bir meslek bulmaktı. Şeflik de tam bu hayal için uygun meslekti.

HELLO!: İlk hazırladığınız menüyü ya da yemeği hatırlıyor musunuz? Ne hissettiniz?

M. Seran: Hatırlamıyorum maalesef.

Bu hikaye Hello - Türkiye dergisinin Kasım 29 2023 sayısından alınmıştır.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.

Bu hikaye Hello - Türkiye dergisinin Kasım 29 2023 sayısından alınmıştır.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.

HELLO - TÜRKIYE DERGISINDEN DAHA FAZLA HIKAYETümünü görüntüle
MARIA CONCEPCION MORAN SANGOCHIAN-EMİRHAN YETERLER ULUSLARARASI AŞKTA MUTLU SON
Hello - Türkiye

MARIA CONCEPCION MORAN SANGOCHIAN-EMİRHAN YETERLER ULUSLARARASI AŞKTA MUTLU SON

Genç iş insanı Emirhan Yeterler ve İspanyol aşkı Conchita, İspanyol ve Türk kültürlerinin harmanlandığı rüya gibi bir törenle evlendi.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
2024 SONBAHAR - KIS SEZONUNDA MODA VE SANAT İŞ BİRLİĞİ
Hello - Türkiye

2024 SONBAHAR - KIS SEZONUNDA MODA VE SANAT İŞ BİRLİĞİ

H&M'in en yenilikçi koleksiyon serisi H&M Studio'nun 2024 Sonbahar - Kış koleksiyonu, renkli bir tanıtım partisiyle Frankhan'da beğeniye sunuldu.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
İREM CANANOĞLU & BURAK MERT ÜNLÜ ÇEŞME'DE ROMANTIK 00 BİR EYLUL DUGUNU
Hello - Türkiye

İREM CANANOĞLU & BURAK MERT ÜNLÜ ÇEŞME'DE ROMANTIK 00 BİR EYLUL DUGUNU

Dünyaca ünlü saat markası Omega'nın Türkiye Müdürü Burak Mert Ünlü ile Tacirler Portföy Satış ve Pazarlama Uzmanı Irem Cananoğlu, The Beach of Momo'da yakın dostları ve arkadaşlarından oluşan yaklaşık 350 seçkin davetlinin katıldığı bir düğünle evlendi.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
SOM INTERIOR KURUCU ORTAĞI VE YÖNETİM KURULU BAŞKANI ÖZGE YILDIZ TAŞKIRAN "MARKAMIZ BİZİM İÇİN BİR YAŞAM TARZI"
Hello - Türkiye

SOM INTERIOR KURUCU ORTAĞI VE YÖNETİM KURULU BAŞKANI ÖZGE YILDIZ TAŞKIRAN "MARKAMIZ BİZİM İÇİN BİR YAŞAM TARZI"

Som Interior Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Başkanı Özge Yıldız Taşkıran, eşi Berat Taşkıran ile birlikte kurdukları markalarının zamanla yaşam tarzına dönüştüğünü anlatıyor. Dünyanın en büyük markalarını Türkiye'ye getiren, farklı concept store'lar yaratan ve kendi tasarımlarını geliştiren Som Interior hakkında keyifli bir söyleşiye davetlisiniz.

time-read
3 dak  |
Ekim 17 2024
KISMET BY MILKA 15. YILINDA İKONİK TASARIMLARINI EVA HERZIGOVA İLE BULUSTURDU
Hello - Türkiye

KISMET BY MILKA 15. YILINDA İKONİK TASARIMLARINI EVA HERZIGOVA İLE BULUSTURDU

Global yolculuğunu, dünyaca ünlü model Eva Herzigova eşliğinde The Icons” kampanyasıyla kutlayan Kısmet By Milka, şu sıralar büyük bir heyecan yaşıyor. Moda dünyasının ikonları arasında yer alan ünlü model ile Londra'da çekilen kampanya, ödüllü moda fotoğrafçısı Cüneyt Akeroğlu imzasını taşıyor. Çekimde, markanın ikonikleşen tasarımları ile 15. yıla özel olarak hazırlanan Fifteen” koleksiyonu ön plana çıkarıldı.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
ROBOROCK QREVO S İLE TEMİZLİKTE YENİ DÖNEM
Hello - Türkiye

ROBOROCK QREVO S İLE TEMİZLİKTE YENİ DÖNEM

Modern yaşamın yoğun temposunda, temizliği 'zahmet' olmaktan çıkaran yeni bir teknolojiyle tanışı: Roborock Qrevo S!

time-read
2 dak  |
Ekim 17 2024
CHENOT PALACE GABALA SAĞLIKLI YASAM VE DİNC YAS ALMANIN SIRRI
Hello - Türkiye

CHENOT PALACE GABALA SAĞLIKLI YASAM VE DİNC YAS ALMANIN SIRRI

Medikal detoks kliniği Chenot Palace Gabala, sağlık ve wellness uzmanı Dr. Henri Chenot'nun 1974 yılında uygulamaya başladığı 'kişiye özel wellness' metodu doğrultusunda bireyin içsel uyumu için ön koşul olan vücut, zihin ve duygusal yaşam bütünlüğünü sağlamaya odaklanıyor.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİĞİ İÇİN GÜÇLÜ BİR PLATFORM 'IŞILDAYANLAR KONFERANSI'
Hello - Türkiye

TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİĞİ İÇİN GÜÇLÜ BİR PLATFORM 'IŞILDAYANLAR KONFERANSI'

She's Mercedes and sponsorluğunda gerçekleşen '3. Işıldayanlar Konferansı', Türkiye'nin dört bir yanından gelen katılımcıların yoğun ilgisiyle tamamlandı. Etki ağı hızla büyüyen konferans, bu yıl da ilham veren konuşmacılarıyla dikkat çekti.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
İSTANBUL KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ ÜNLÜ SANATÇILARI AĞIRLADI
Hello - Türkiye

İSTANBUL KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ ÜNLÜ SANATÇILARI AĞIRLADI

Türkiye'nin marka değerine katkıda bulunmak üzere bu yıl 16 şehirde düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin 13'üncü durağı İstanbul oldu.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024
BEYMEN'İN YENİLENEN İSTİNYEPARK MAĞAZASI LÜKSE YENİ BİR BOYUT KATIYOR
Hello - Türkiye

BEYMEN'İN YENİLENEN İSTİNYEPARK MAĞAZASI LÜKSE YENİ BİR BOYUT KATIYOR

Beymen İstinyePark İstanbul mağazası, Universal Design Studio iş birliğiyle yenilenen tasarımı ile lükse yeni bir boyut kazandırıyor. Türkiye'nin mimari, sanatsal ve doğal zenginliklerini yansıtan sıra dışı ve eşsiz mağazanın yeni yüzü; moda, sanat ve iş dünyasının ünlü isimleri eşliğinde düzenlenen özel bir etkinlikle tanıtıldı.

time-read
1 min  |
Ekim 17 2024