Menorca Esencia mediterránea
Viajar|Mayo 2023
La mejor preservada de las Baleares engancha. A los menorquines, muy celosos de su isla, no les hace gracia que se sepa demasiado, pero esta joyita insular sin depredar esconde las esencias del Mediterráneo en su estado más noble.
de Elena del Amo
Menorca Esencia mediterránea

Salvando las distancias, Menorca anda padeciendo eso de "el aleteo de una mariposa puede sentirse al otro extredel mundo". Nos explicamos: de no ser por la invasión de Ucrania, la segunda en tamaño de las Baleares muy probablemente ya habría celebrado la declaración como Patrimonio de la Humanidad de su barbaridad de taulas, navetas y talayots megalíticos. Su candidatura, con el lema Una odisea ciclópea insular, se coronó como la propuesta española para 2022 y los señores de la Unesco encargados de estos menesteres deberían haberse sentado a dilucidar el pasado junio. Pero la reunión estaba prevista en la ciudad rusa de Kazán y todo se pospuso sine die. Si no acontecen nuevos sobresaltos, será en Arabia Saudí el próximo septiembre cuando se decida si logra o no el galardón esta fenomenal huella de la prehistoria que hace de Menorca un museo al aire libre. Sí, uno viene a esta islita pensando en calas perfectas y se topa con mucho más.

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Juana I de Castilla, hija y madre de reyes, fue una reina culta e ilustrada, dotada para la música y los idiomas. Una reina que pasó a la historia con el triste nombre de Juana la Loca, loca por querer cumplir el deseo de su marido que dejó escrito en su testamento: si muero en España, quiero ser enterrado en Granada. Esta ruta gastronómica sigue sus pasos por las provincias de Burgos, Palencia y Valladolid.

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El Ebro vertebra La Rioja. Pero el verdadero esqueleto, su modo de ser y su cocina, lo forman siete valles con orografía y carácter propios: los del río Tirón, el Oja, el Najerilla, el Iregua, el Leza, el Cidacos y el Alhama. Sucede igual con los usos y las tradiciones. Y con los modos de guisar.

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El Báltico hace de esta ciudad un lugar donde apetece quedarse, una joya del norte de Europa en la que sentir el abrazo de la naturaleza y el embrujo de una urbe donde parece que el tiempo se ha detenido. Descubrimos por qué Helsinki es, con razón, la capital mundial de la felicidad.

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"Para un mediterráneo, los lugares fríos o grises son difíciles, pero en Innsbruck hay mucho sol" Enrique Gasa Valga, coreógrafo y director
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A jazmín y a boj, a arrayán y a narciso: la lista de olores que identifican a la capital del antiguo reino nazarí es tan amplio y diverso como los deslumbrantes rincones que aguardan en sus calles. De los jardines del Generalife al mirador de San Miguel, y de la paz del Realejo a las jaleosas cuevas del Sacromonte, nos vamos de paseo por la ciudad andaluza para celebrar, además, que Alhambra y Albaicín cumplen años como Patrimonio de la Unesco.

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