सर्दियों के अनूठे जायके

विंटर रेसिपीज

ऐप्पल टी

सामग्री

• 2 कप पानी

• 1 सेब टुकड़ों में कटा

• ग्रीन टी बैग

• 1 टुकड़ा दालचीनी का

• थोड़ासा शहद व नीबू का रस 

• थोड़ा सा अदरक बारीक कटा.

विधि

एक सौसपैन में पानी डाल कर उस में दालचीनी, ग्रीन टी बैग, ऐप्पल के टुकड़े व अदरक डाल कर 9-10 मिनट तक उबालें. फिर उसे छान कर उस में शहद व नीबू का रस डाल कर सर्व करें.

मसाला मिल्क

सामग्री

• 1 कप बादाम

• 1 कप पिस्ता 

• 1 कप काजू 

• 1 छोटा चम्मच जायफल पाउडर

• 1 साबूत जावित्री

• थोड़े से केसर के धागे 

• थोड़ी सी कालीमिर्च 

• थोड़ी सी हलदी

• 8-10 हरी इलायची

• 1 1/2 छोटे चम्मच अदरक पाउडर

• 1 1/2 बड़े चम्मच गुलाब की सूखी पत्तियां.

विधि

पैन में नट्स को रोस्ट कर के एक तरफ रखें. फिर एक जार में नट्स, मसाले, गुलाब की पत्तियों व केसर को मिला कर मिश्रण तैयार करें. अब एक गिलास दूध में 2 छोटे चम्मच तैयार मसालों के साथ 1 छोटा चम्मच चीनी डाल कर उबालें. गरमगरम मसाला मिल्क तैयार है.

वैजिटेबल टोमैटो सूप

सामग्री

• 3-4 टोमैटो

• 7-8 बींस 

• 1 गाजर 

• आधा घीया

• थोड़ा सा कालीमिर्च पाउडर