ஜாம்பவான்கள் மத்தியில் தனித்து இருக்க விரும்பினேன்!

பேக்கர் சோனம் சவுத்ரி

- ப்ரியா

பெண்கள் வேலைக்கு சென்றுதான் சம்பாதிக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை. வீட்டில் இருந்தபடியே தங்களுக்கு பிடித்த தொழில் செய்வதன் மூலம் சம்பாத்தியம் மட்டுமில்லாமல் அந்த துறையில் சாதனையும் படைக்க முடியும். அதன்படி தனக்கு தெரிந்த பேக்கிங் தொழில் மூலம் தனக்கான வருமானம் மட்டுமில்லாமல் அது சார்ந்த போட்டியில் பங்கு பெற்று வெற்றியும் பெற்றுள்ளார் சென்னையை சேர்ந்த சோனம் சவுத்ரி. இவர் ‘த விஷ்ஷிங் அவன்’ என்ற பெயரில் வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பும் கேக்கினை வடிவமைத்து தருகிறார்.

‘‘நான் ஓட்டல் மேனேஜ்மென்ட் சார்ந்த துறையைதான் படிச்சேன். ஆனால் சமையல் சார்ந்து நான் ஈடுபடவில்லை, ஓட்டலை நிர்வகிக்கும் துறையில் 10 வருடமாக வேலை பார்த்தேன். இதற்கிடையில் திருமணம், குழந்தை என்று என்னுடைய வாழ்க்கை முற்றிலும் மாறியது. எனக்கான முழு நேரத்தையும் என் மகள் எடுத்துக் கொண்டாள். அதனால் என்னால் வேலைக்கு செல்ல முடியவில்லை. வீட்டில் இருந்ததால் எனக்கு நிறைய நேரம் இருந்தது. அந்த நேரத்தில்தான் பேக்கிங் குறித்து அறிவியல் தொடர்பான ஆய்வில் ஈடுபட்டேன். சமையல் பொறுத்தவரை கிடைக்கும் காய்கறிகளை எல்லாம் சேர்த்து ஒரு சுவையான உணவினைக் கொடுக்க முடியும். ஆனால் பேக்கிங் அப்படி இல்லை. அதில் சேர்க்கப்படும் பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் முதல் மாவு என அனைத்திற்கும் ஒரு அளவுகோல் உண்டு. அதன்படி சேர்த்தால்தான் அது முழுமையடையும். பத்து வருடம் ஓட்டல் துறையில் இருந்த நான் கிச்சன் பக்கம் போனதில்லை’’ என்றவர் பேக்கிங் மேல் அவருக்கு ஆர்வம் ஏற்பட்டது குறித்து விவரித்தார்.