China Food Manufacturing Journal - June 2022

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Nespresso 浓遇咖啡于1986 年诞生于瑞士洛桑，以其优秀咖啡品质迅速成为了全球优质咖啡行业的标志性品牌。在长达36 年的不断发展中，Nespresso 始终致力于普及和传播胶囊咖啡文化，重新定义并革新了咖啡爱好者品尝浓缩咖啡的方式，同时塑造了全球咖啡文化。跟随本期的《会客室》栏目，一起探索小小胶囊咖啡背后的品牌发展之路。
浮游生物、藻类和水母带来的健康益处已在研究试验中得到证明，并吸引了越来越多的开发者的兴趣。本期《配料》栏目将关注多种海洋生物成分如何为人体健康助力。越来越多的消费者正在通过膳食补充剂来提升认知健康，但开发出合适的产品并非易事。好消息是不乏创新成分，可以帮助满足大脑健康产品的巨大需求，因此《配方》栏目将介绍在不断增长的头脑健康配方市场中有哪些成分脱颖而出。
在气候变化时代，能源再利用和减少碳排放是啤酒企业关注的头等要事。每当提起再生利用这个词，大部分食品饮料企业首先想到的是PET、HDPE 或铝材重新使用。事实上，啤酒酿造流程具有强大的再生利用潜能，其回收利用的对象是能源。本期的《啤酒酿造专辑》就将介绍一套专为啤酒酿造流程打造的能源回收系统。此外，本期的《运动营养专辑》还将特别关注运动营养市场，希望通过一系列专题内容，能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发与帮助。

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