China Food Manufacturing Journal - April 2021

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皇尊庄园作为国内果酒领域的著名品牌，一直致力于为消费者提供高品质的健康好酒，旗下圣八礼山楂酒采用“全汁深酵”的专利技术，通过低温窖藏陈酿，不但保留了山楂果几乎全部的营养成份，口味醇厚馥郁，而且黄酮含量极高。为什么会选择山楂酒为突破口进入酒品市场？皇尊庄园的山楂酒有哪些特别之处？未来的发展又有何规划呢？“会客室”里我们来听一听山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟先生的一席谈。
新冠疫情改变了世界各地人们的生活状态。在食品加工领域，这场危机创造了巨大的市场商机，人们对支持免疫系统的食品需求不断增长。目前市场上有哪些具有增强免疫力功能的“超级食品”与补充剂？《寻找增强免疫力的成分》一文将为您揭晓答案。
适合生酮饮食的休闲食品有一定市场，因为人们自己在饮食中很难做到不含糖和任何其他形式的碳水化合物。但生酮饮食独特的多脂肪少碳水化合物的混合，给加工带来一定的挑战。掌握它们的配方，并克服加工过程中的困难可能是盈利的关键。
百年来，产品质量和安全是Arla Foods 始终恪守的发展信条和灵魂。现在，克朗斯的设备和技术让Arla Foods对这份恪守和追求有了更为从容的自信。《从工厂到餐桌，10 亿升鲜奶的保鲜之旅》与您分享Arla Foods 通过克朗斯设备保障产品品质、提高生产效率的成功案例。

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