24 horas por carretera (o más) suenan difíciles, lo mismo que tomar un vuelo a este sitio del norti (como dirían por allá). Pero lo único cierto es que esta tierra, la misma de Juan Gabriel, tiene muchas sorpresas gastronómicas y culturales que te dejarán marcado el corazón y te causarán muchas ganas de volver pronto. Aquí un recuento exprés que te hará reservar El Chepe en tus próximas vacaciones.
México es un país lleno de aristas. Como las personas, las amas o las odias.
En mi caso, la aventura vino marcada del recuerdo de mis padres. Mi papá nació allá por azares del destino. Mi mamá y yo, en burla, siempre le dijimos que era más chihuahueño (por su tamaño), que chihuahuense. Y él, aun así siempre ha portado este estado como su región natal, con orgullo. Así, tuve la posibilidad de conocerlo, con historias felices de las Barrancas del Cobre como símbolo de amor, pues allí fue donde tuvieron su luna de miel. Fue una oportunidad que le agradezco a la vida y también a #ExperienciasPorMéxico, iniciativa presidida por Claudio Poblete, que da a probar lo mejor de la culinaria nacional.
A gorro por Ciudad Juárez
هذه القصة مأخوذة من طبعة Abril 2017 من Gourmet de México.
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Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraíso enológico
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Roberto Solís
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
Molinillos coleccionables
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LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
PASO A PASO
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SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.