Buenos por conocer a pesar de tener viñedos desde hace cuatro siglos, aún son anónimos: recorrimos cinco bodegas, éstas son las recomendaciones.
1 BODEGA SANTA ELENA FUNDACIÓN 2006 | VALLE DE MONTEGRANDE
Gracias a las noches frescas y los días calurosos, los caldos adquieren un equilibrio entre acidez y dulzura. Cultivan Malbec, Nebbiolo, Tempranillo, Syrah, Cinsault, Merlot, Petit Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier y Chardonnay. En sus inicios Hugo D’ Acosta estaba al mando; hoy, el enólogo Aurelio García Herráiz ha logrado un vino que expresa la tierra y el entorno circundantes. Una de sus grandes etiquetas es Entrelíneas, ensamble de Malbec, Nebbiolo y Syrah, con un tercer lugar en la cata a ciegas de Into The Wine, premio otorgado por enólogos y sommeliers destacados. Otro ejemplar memorable es Sophie Nebbiolo, de color intenso, con aromas florales y frutos rojos. Además de su ensamble de Viognier y Chenin Blanc.
vinicolasantaelena.com FB @VinicolaSantaElena
2 BODEGA ORIGEN 3 ETIQUETAS | INNOVACIÓN
هذه القصة مأخوذة من طبعة Agosto 2019 من Gourmet de México.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة Agosto 2019 من Gourmet de México.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraíso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
Roberto Solís
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
Molinillos coleccionables
Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
PASO A PASO
PASO A PASO
SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.
