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TAMALES OAXAQUEÑOS
Usa tu mole en pasta para hacerlos rápido.
TAMAL OAXAQUEÑO CON MOLE EN PASTA
TIEMPO: 50 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA
8 hojas de plátano asadas
1/2kg de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
1 taza de caldo de pollo
1 cdita. de sal pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 tazas de mole negro ya preparado
1 cda. de ajonjolí tostado taza de crema
1/2 taza de queso de rancho
1/2 cebolla fileteada
PASO 1
Bate la masa con la manteca, el caldo de pollo y la sal. En cada una de las hojas de plátano pon 2 o 3 cucharadas de la mezcla, un poco de pollo y 1 cucharón de mole.
PASO 2
Dobla las hojas de plátano para envolver el relleno y cuece los tamales en una vaporera durante 60 minutos.
PASO 3
Sirve y acompaña con crema, cebolla, queso y semillas de ajonjolí.
هذه القصة مأخوذة من طبعة Mayo 2021 من Cocina Fácil México.
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