En varias regiones de Latinoamérica, la mayoría de abastecedores y tiendas de conveniencia poseen horarios limitados y, en muchas ocasiones, tienen poco surtido, están lejos y demandan desplazamientos en vehículo. Si un cliente necesita comprar algo durante la noche o madrugada, simplemente hay pocas opciones disponibles. Ante esa oportunidad de mercado y tras evaluar modelos de negocios innovadores donde sus conocimientos y habilidades permitieran un giro diferenciador, los emprendedores costarricenses Karla Cerna y Alonso Salazar crearon Grab&Eat, en diciembre 2019.
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