আমাদের ধারণা ওজন কমানোর ডায়েট মানেই বিস্বাদ ট্যালটেলে ঝোল! মোটেই তা নয়। আমাদের হাতের কাছেই অসাধারণ সব খাদ্যের বিকল্প আছে যা ঘুরিয়েফিরিয়ে সকাল, দুপুর, বিকেলে খেলে স্বাদেরও হেরফের হয় না, আবার ওজনও কমে তরতরিয়ে।
ওজন বা ভুঁড়ি কমাতে ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য যে খাবারই নির্বাচন করুন না কেন, তা যেন সুষম হয়। না হলে ওজন কমাতে গিয়ে পুষ্টির সঙ্গে আপস করতে হবে যা মোটেই কাম্য নয়। আবার এই যে আমরা রেসিপি নিয়ে আলোচনা করতে চলেছি, সেই রেসিপির প্রস্তুতির তবে মাছ, চিকেন, ডিম বা সয়াবিন, ডাল, দুধের মধ্যেও খানিকটা হলেও ফ্যাট থাকে। সেই ফ্যাট শরীরের জন্য যথেষ্ট। তাই ব্রেকফাস্ট অয়েল ফ্রি থাকলেই ভালো। তাই সকাল সকাল অয়েল ফ্রি স্মুদি খেলে তা ওজন ঝরাতে অত্যন্ত উপকারে আসতে পারে।
শসা আর দই-এর স্মুদি: প্রধান উপাদান হল শসা। এমনকী শসার খোসা না ছাড়ালেও চলবে। শুধু দুই দিকের মাথা ছাড়িয়ে একটু আঠা বের করে নিতে হবে। এরপর শসা, টক দই, কাঁচা আমলকী, দানা বাদ দেওয়া টম্যাটো, ধনেপাতা বা পুদিনা পাতা একসঙ্গে মিক্সার গ্রাইন্ডারে একবার ঘুরিয়ে নিয়ে খেতে পারেন। গরম কালেও এই স্মুদি অত্যন্ত উপাদেয় কারণ পুদিনাপাতা ও দই-এর যুগলবন্দি পেটে একটা ঠান্ডাভাব নিয়ে আসে। এছাড়া স্মুদিতে প্রচুর জল থাকে। তাই বডি কুলিং এজেন্ট হিসেবেও কাজ করে। সম্ভব হলে গ্লাসে ঢেলে খাওয়ার আগে গোটা চারটে চীনাবাদাম বা কাজুবাদাম যোগ করতে করতে পারেন। এছাড়া স্মুদিকে আরও স্বাদু করে তোলার জন্য তার মধ্যে দেওয়া যায় চাট মশলা, রক সল্ট ইত্যাদি। প্রশ্ন হল এহেন স্মুদি খেয়ে কী লাভ? একাধিক ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে এই স্মুদিতে। ফলে পুষ্টির ঘাটতি হয় না। তার সঙ্গে প্রচুর ফাইবার থাকায় দ্রুত ওজন ঝরাতে সাহায্য করে। তবে এই স্মুদি তৈরিতে ফ্যাট ফ্রি দই ব্যবহার করাই ভালো।
هذه القصة مأخوذة من طبعة September 2024 من Sarir O Sasthya.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة September 2024 من Sarir O Sasthya.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
মেদ ঝরাতে ভাত না রুটি?
পরামর্শে মণিপাল হাসপাতাল, ব্রডওয়ের ডায়েটিশিয়ান ইন-চার্জ সুচন্দ্রা চট্টোপাধ্যায়
ভুঁড়ি কমাতে বীজের সন্ধান
লিখছেন ভারতের আয়ুর্বেদ গবেষণা বিভাগের অবসরপ্রাপ্ত চিকিৎসা বিজ্ঞানী, বনৌষধি গবেষক আয়ুর্বেদ চিকিৎসক, অধ্যাপক ডাঃ সুবলকুমার মাইতি
ওজন.কমানোর সুপারফুড
পরামর্শে বিপি পোদ্দার হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান মুনমুন ভট্টাচার্য
উপোস না ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং?
পরামর্শে নারায়ণা সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান শতভিষা বসু
নিরামিষ খেলে দ্রুত ভুঁড়ি কমে?
পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্স হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার
ভিগান খাদ্যে কি ফ্যাট কমে?
ভিগান খাদ্য অবশ্যই ওজন কমাবে। কিন্তু সেই খাদ্য হতে হবে তেল বা জাঙ্ক ফুড বর্জিত।
হেঁটেই ভ্যানিশ মেদ!
ওজন কমানোর সবচেয়ে সহজ ব্যায়াম হাঁটা। কোন নিয়মে হাঁটলে ফল পাবেন হাতেনাতে? পরামর্শে পশ্চিমবঙ্গ যোগ ও ন্যাচেরোপ্যাথি কাউন্সিলের সদস্য ও যোগবিদ উজ্জ্বল কুমার ঘোষ
ওজন কমাতে লিক্যুইড ডায়েট কতটা কার্যকরী?
পরামর্শে সল্টলেক মণিপাল হাসপাতালের চিফ ডায়েটিশিয়ান ইন্দ্ৰাণী ঘোষ
মেদ ঝরান ঘুমিয়ে
পরামর্শে বিশিষ্ট মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাঃ রাজীব শীল
মেদ ঝরানোর ব্যায়াম
পরামর্শে রাজ্য যোগা কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল