¿CÓMO PUEDE SER SANA LA MICROBIOTA?
Leo todo el tiempo que una microbiota equilibrada es esencial para tener una buena salud, pero también que la microbiota está formada por bacterias. Entonces, ¿cómo puede ser que la microbiota sea buena, si está llena de bacterias? ¿Pueden estas bacterias acabar por provocar una infección?
Mariana Vargas, Valladolid.
RESPUESTA: En realidad, Mariana, la microbiota (más conocida hasta no hace demasiado como flora intestinal) no está formada por las bacterias que asociamos a la causa de enfermedades, sino por millones de microorganismos. De esta manera, cada persona tiene una microbiota distinta, pues esta microbiota varía según los hábitos de vida y alimentarios, el peso, si se toma algún medicamento... En cualquier caso, su función es común para todo el mundo: mantiene el equilibrio digestivo, desempeña un papel clave en el sistema inmune, pues actúa de barrera, favorece la producción de vitaminas o ayuda a metabolizar ciertos alimentos, entre otras muchas funciones esenciales.
Así pues, y esto sí que lo has entendido bien, lo importante es mantener un buen equilibrio de la microbiota, pues el desequilibrio puede ser causa de distintas enfermedades. Para conseguirlo, incluye en tu dieta alimentos que contengan fibra (frutas y verduras, cereales integrales, semillas, legumbres) y alimentos probióticos, como el yogur, el kéfir o los encurtidos (pepinillos, zanahoria, cebolletas, coliflor...).
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