மத்திய சமையல் கூடத்தால் உணவுத்தரம் உறுதிசெய்யப்படும்: அமைச்சர் சான்

பள்ளிகளுக்கு மத்திய சமையல் கூடத்திலிருந்து உணவு விநியோகிப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, உணவின் தரமும் உறுதி செய்யப்படுகிறது என்று கல்வி அமைச்சர் சான் சுன் சிங் கூறியுள்ளார்.

பள்ளியில் உள்ள உணவகங்களில் உணவுக் கடைக்காரர்களை அமர்த்துவது சிரமமாக உள்ளது. அது மட்டுமல்லாமல் ஊட்டச்சத்தின் தரத்தை நிலைநாட்டுவதிலும், கழிவுகளைக் குறைப்பதிலும் பிரச்சினை இருக்கிறது. இதற்கு மாற்று ஏற்பாடாகத்தான் மத்திய சமையல்கூடம் பற்றி ஆராயப்பட்டது என்றார் அமைச்சர்.

மத்திய சமையல் கூடத்தில் உணவு தயாரிக்கப்படுவதால் சத்து குறைவாக இருக்கும் என்ற எண்ணம் தவறானது என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.

டிசம்பர் 2ஆம் தேதி ‘கிஸ்92’ வானொலி நிலையத்துக்கு அளித்த நேர்காணலில் அவர் மத்திய சமையல் கூடத்தைப் பற்றிய தமது கருத்துகளைப் பகிர்ந்துகொண்டார்.