Colourful Food
Cocina Fácil México|Febrero 2019

Nos inspiramos en tres colores de pantone para crear estos divertidos postres que, no sólo se ven bien en el plato, ¡también están llenos de sabor!

Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera & Paola Ruiz. Chef Ricardo Rafael
Colourful Food

Be Cherry

PANTONE: 1797 C

PASTEL DE CEREZA

2 HORAS · 6 PORCIONES

1 paquete de galletas de vainilla aplastadas

1/2 taza de mantequilla derretida

3 cucharadas de miel

2 barras de queso crema

4 tazas de crema para batir

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de cerezas en almíbar sin hueso

1/2 taza de azúcar glas

1 sobre de grenetina hidratado

1. Mezcla las galletas con la mantequilla y miel. Cubre la base de un molde.

2. Bate el queso crema con la crema para batir hasta que monte, integra el azúcar glas y extracto de vainilla. Reserva 1 taza de la mezcla. Licua las cerezas en almíbar hasta obtener un puré terso. Mezcla con la grenetina e integra con la mezcla de crema. Vierte sobre la base de galleta y deja cuajar durante 2 horas en el refrigerador. Termina con el resto de la crema y las cerezas.

Wild Lemon

Diese Geschichte stammt aus der Febrero 2019-Ausgabe von Cocina Fácil México.

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Diese Geschichte stammt aus der Febrero 2019-Ausgabe von Cocina Fácil México.

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