Say Cheese

Estas fáciles recetas con queso son ideales para la temporada de vacaciones. ¡Tu familia las disfrutará!

- Food Stylist: Becky Treves. Fotografías: Alex Vera

MAC´N CHEESE

40 MINUTOS · 4 PORCIONES

200 g de codito

1 tazas de leche

4 cucharadas de mantequilla

2 tazas de queso cheddar rallado taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de pan molido grueso

1. Hierve la pasta en agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que esté al dente.

2. Coloca la leche a calentar en una olla mediana, cuando la pasta este cocida escurre y agrega directamente a la leche, agrega enseguida el queso cheddar y la mantequilla. Una vez que se haya fundido el queso rectifica el sazón y vierte en un refractario mediano.

3. Espolvorea el parmesano y pan molido sobre la pasta y dora durante 10 minutos a 200 ºC en el horno.

QUESO BRIE ROSTIZADO CON TOMILLO Y BLUEBERRIES

30 MINUTOS · 4 PORCIONES

1 pieza de queso brie

1 taza de blueberries

5 cucharadas de miel

1 cucharadita de jengibre picado finamente

8 ramitas de tomillo deshojadas

1. Hornea el queso a 200 ºC durante 12 minutos. Mientras tanto mezcla los blueberries con la miel, jengibre y tomillo.

2. Sirve el queso y termina con la mezcla por encima.

TACOS DORADOS DE REQUESÓN

10 MINUTOS · 4 PORCIONES

16 tortillas de maiz

2 tazas de requesón

1 aguacate en cubos

1 cebolla morada

Salsa roja al gusto

1. Calienta las tortillas en un comal sin que endurezcan.