Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos AlexVera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe Delpech Texto Raquel del Castillo.
Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos Alex Vera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe Delpech Texto Raquel del Castillo.
Conchas 5 PORCIONES Ingredientes:
Para la masa del bizcocho:
14 g de levadura fresca
130 ml de leche entera
50 g de azúcar
415 g de harina de trigo
11 g de sal
4 huevos
116 g de mantequilla
Para la pasta de las conchas: 150 g de mantequilla
1 vaina de vainilla cortada a la mitad y raspada
225 g de harina de trigo
150 g de azúcar glass
Diese Geschichte stammt aus der Mayo 2017-Ausgabe von Gourmet de México.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der Mayo 2017-Ausgabe von Gourmet de México.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraíso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
Roberto Solís
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
Molinillos coleccionables
Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
PASO A PASO
PASO A PASO
SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.
