The restaurant has a modern, bright and cheerful interior which uplifts one&rsquo;s spirits as you step in. While waiting, enjoy a glass of Australian wine and a nibble of the stone hearth flatbreads, fresh out of the oven. The bread is served with wonderful toppings like macadamia pesto, truffled kalamata olive, and chickpea dip which comes in their branded tube. The menu changes according to seasons and availability, and features fresh produce from Australia and around the region. We started with the salmon trout tartare with pommery mustard, cornichon and avocado mousse that gives a fresh zing and clear flavors. We also had the carrot soup that is smooth and creamy, melding perfectly with the smoked fjord trout. For mains, the tender beef shank braised with stewed vegetables and Guinness Stout falls off the bone easily and the stout gives it a wonderful aroma. Served in its own pot, you can pour the sauce over the parmesan potato mousseline and enjoy the combination. The highlight of the meal is the Valrhona hot chocolate soup with black pepper ice cream and sesame crisp &ndash; an interesting and unforgettable dessert.OPERATING HOURS: Lunch: 12pm to 3pm (Thu-Tue)Dinner: 6pm to 10.30pm (Thu-Tue)RESERVATIONS: RequiredE: dining@rwsentosa.comBYO: $50++ (Wine &amp; Champagne)PRICE CATEGORY: $$ALFRESCO: NoESTABLISHED: 2011VEGETARIAN: YesHALAL: NoWEBSITE: www.rwsentosa.com

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Table by Rang Mahal

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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