These are such a traditional side dish. They are crunchy and salty. They complement any dish you make. I remember helping my Aunt Chiche press down the plantains with the Tostonera. We would all wait to make sure it looked perfect! Ingredients:&bull; Green plantains, vegetable oil, salt&bull; Peel the plantain, cut into 1-inch pieces, soak in cold water for an hour before frying. &bull; Use a Tostonera or the old fashion way: brown paper bag &amp; any small can.&bull; Fry in vegetable oil with enough oil to cover the plantains.&bull; Salt to taste <img src="https://magarticles.magzter.com/articles/7197/376545/5da5a249637af/1571136069_loc.jpg"" owidth=1369 oheight=1025" style="height:449px; width:600px" />Instructions: Heat oil Remove plantains from water dry with paper towel, fry each piece until mildly gold on each side, remove from heat. Here is the fun part! Take the brown paper bag fold in half, place plantain inside cover with another side of the bag and press down with can. You should have a flat opened plantain. Place in hot oil again and fry, place on paper towel to drain, add salt to taste.Plantains in photo are called Ice Cream Bananas from Shantivan Farms, West Palm Beach, Florida.

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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