A la pregunta de qué significa comer bien, Adriana Esteva, psicoterapeuta corporal y facilitadora del taller “Comiéndome mis emociones”, responde: “Es comer en respuesta a nuestras propias necesidades, no pensar que cada alimento tiene un número de calorías, poder decir 'tengo hambre' y lograr el permiso incondicional de comer cuando eso ocurra”
Con frecuencia, las personas no se dan cuenta de la proporción en que estas conductas, al combinarse, ayudan a ganar kilos. “Los hábitos son fáciles de adquirir y difíciles de romper”, explica el doctor Donald Henrud, profesor asociado de Medicina Preventiva y Nutrición en la Facultad de Medicina de Mayo Clinic, una de las instituciones de salud más prestigiadas y reconocidas en el mundo por sus tratamientos para el sobrepeso.
CONTRA LAS DIETAS DE MODA
Hay quienes se dejan llevar por la dieta del ayuno, de comer un solo alimento, de eliminar un grupo de alimentos porque un pariente asegura que así bajó 10 kilos en un santiamén o cualquier otra ocurrencia.
“No hay soluciones rápidas y temporales a un asunto de largo tiempo. Estas dietas de moda, sin necesidad de ejercicio, no resuelven nada y pueden perjudicar a quienes las realizan”, acota Henrud.
Diese Geschichte stammt aus der Enero 2021-Ausgabe von Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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