Nuggets & antojos

Uno como quiera, pero los chamacos van a disfrutar con esta comida.

- Por Ricardo Rafael. Fotos por Alex Vera

HAMBURGUESA CUPCAKE

TIEMPO: 40 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

72 kg de carne molida

1 huevo batido

2 cdas. de perejil picado

3 cdas. de pan molido

Sal y pimienta al gusto

Aceite suficiente para freír

12 rebanadas de pan de caja

1/2 taza de mantequilla fundida

2 tazas de queso cheddar rallado

1/2 taza de salsa catsup

1/2 taza de mostaza

2 tazas de lechuga troceada

1 taza de pepinillos encurtidos en rodajas

1. Mezcla la carne con el huevo, perejil y el pan y molido, y sazona con sal y pimienta.

2. Forma bolitas pequeñas y asa en una sartén caliente con aceite. Retira cuando doren y reserva.

3. Con un rodillo o una botella aplana las rebanadas de pan sobre una superficie, barniza con mantequilla y calienta en una sartén.

4. Coloca en moldes para cupcake y añade queso y las bolitas de carne a cada espacio.