Cronica De Pesca - Y Sabor A Mazatlan

A esta ciudad hay que conocerla muchas veces, son variados los caminos que pueden tomarse para adentrarse en ella. Recorrer sus orígenes, sus influencias extranjeras, su música. Experimentar un día junto a sus pescadores, héroes del mar y degustar su ruralidad.

- Ana Elena Pola Santamaria

La ciudad de Mazatlán, uno de los 18 municipios del estado de Sinaloa, se fundó en los años 1800. Inicialmente, se creó con el propósito de impulsar la pesca. El turismo vino después y, durante mucho tiempo, fue su actividad secundaria. Hoy, cuenta con medio millón de habitantes y entre ellos, a las 5 de la mañana, José Rafael, se hace a la mar.

Un día de pesca

En Playa Norte, en el centro de la ciudad, aunque el clima alcance los 26 grados centígrados durante el día, a esa hora, el frío cala en los huesos a 20 millas (32/37 km) costa adentro. Por eso, se calza doble pantalón, una camiseta de manga larga, un chaleco de eece amarillo y, a veces, hasta tres chamarras. La luz no es buena a esa hora, así que en su gorra —negra, roja y blanca— trae inserta una luz en la parte posterior; llevar las manos libres es fundamental, por supuesto.

José Rafael tiene 54 años y la piel bronceada, roja; el cabello ensortijado, mojado y seco; negro y cano, bigote; y las manos delgadas, rasposas, fuertes. Sus ojos son obscuros y brillan, con ese lustre dulce, vidrioso, predecesor al llanto. Pesca desde que tiene 14 y es originario de Tepic, Nayarit, donde inició “picando” calamar gigante: “Se pesca con anzuelo grande y cuando se abre el calamar, adentro tiene otro, y ese otro, otro y otro. Y no me lo va usted a creer, pero a veces, hasta otro más”, me cuenta. La cadena alimenticia en su representación más literal.

Hacerse a la mar